Vaniljev sladoled z medom – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кэт ТойчČas: 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 1000 ml. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. smetana z vsebnostjo maščob 33%
- 1 žlica. polnomastno mleko
- 1/2 žlice. srček
- 2 vanilijeva stroka, prerežite po dolžini na pol in jih strgajte semena
- 4 rumenjaka velikih jajc
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, mleko, med, vanilija strok, jajca, ekstrakt vanilije
Priprava recepta:
- V ponvi z debelim dnom segrejte na srednji temperaturi smetana, mleko, med in vanilijev strok s semeni. Ampak ne segrevamo.
- Rumene rumenjake dajte v skledo, rahlo premagajte. Nadaljevanje premagajte, počasi nalijte 1 žlico. vročo mlečno mešanico. Izlijte jajčno zmes v ponvi z mlečno mešanico in neprestano segrevamo mešamo, dokler se zmes ne zgosti. Preverite kremna konsistenca s prstom po žlici. Če smetana pripravljen, bo čista linija.
- Kremo stepemo skozi sito in vmešamo vaniljev ekstrakt. Smetano ohladite v posodi, nameščeni v posodi za led.
- Zamrznite kremo v izdelovalcu sladoleda, čim več časa navedeno v navodilih za izdelavo sladoleda. Takoj ko zmes zamrzne prestavite v čisto posodo in postavite v zamrzovalnik za 2 ur. V članku boste prebrali, kaj storiti z vanilijevimi stroki.
