Če želite zasuk zviti v spiralo, morate testo gnetiti z mrazom maslo. To bo previdno in v vaših rokah boste lahko zasukajte spirale. Dekor je zelo preprost, in vizualni učinek – super. Poleg tega to torto odlikujejo okusne torte iz testa, pomešanega s kremnim sirom. Jabolčni nadev postane karamela, namesto limoninega soka pa se uporabljajo jagode. Bolj različne jagode in sorte jabolk vstavite v nadev, njen okus bo bogatejši in bolj raznolik. Pred rezanjem končnega torto, počakajte, da se popolnoma ohladi in strdi pektin. A bolje spečemo torto zvečer in uživamo v njenem okusu завтраком. 
Time: 1 hour. 10 minut Zahtevnost: enostavna obroka: 8 – 10 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Testo
- 1,5 žlice. premium moka + po izbiri za prah
- 0,5 tsp sol
- 6 žlic. l hladno nesoljeno maslo, narezano v majhni koščki
- 180 gr. narezan hladni kremni sir majhni koščki
- 1 tsp beli vinski kis ali limonin sok
Polnjenje
- 900 gr. sorta jabolk (npr. Gala, Fuji ali Hani hrustljav)
- 240 gr. odmrznjene jagode (sortirane borovnice, robide in maline, približno 2 žlici.)
- 1 žlica. granuliran sladkor
- 1/4 čl. premium moka
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo, narezano na majhni koščki
- Ščepec soli
- 1 veliko jajce, rahlo pretepeno
- 2 tsp sladkorni turbinado
Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, vinski kis, limonin sok, jabolka, borovnice, robide, maline, jajca, kremni sir
Priprava recepta:
- Testo gnetite: V posodi s predelavo hrane zmešajte moko in sol. Dodajte 2 žlici. l (30 gr.) Maslo; pritisnite gumb PULSE večkrat, dokler mešanica ni videti kot koruzni zdrob. Dodajte preostale 4 žlice. l (60 gr.) Maslo in sesekljamo v impulznem načinu, dokler ni kos velikosti grah.
- Dodajte kremni sir; pritisnite gumb še nekajkrat, dokler se testo ne zgosti v kom. Zalijemo s kisom in 1 žlico. l ledena voda; večkrat pritisnemo gumb, dokler testo ni mokro. Testo razdelite na polovico, oblikujte 2 diska in vsakega zavijte zavoj hrane. Dajte v hladilnik za vsaj 1 uro ali vklopite noč, da se testo strdi.
- Pekač postavite na srednji nivo pečice in Segrejte na 220 ° C 30 minut.
- Medtem pripravite nadev: olupite jabolka in narežemo približno 0,5 cm debeline.V veliki posodi jih zmešamo jagode, sladkor, moka, vanilija, maslo in sol. Odložite za nekaj časa.
- Na rahlo mokani površini razvaljamo 1 testo za testo v krogu 30 cm, damo ga v ponev za torte s premerom 22 cm. Prevrnjeno testo zložite pod tvorbo. Položite nadev.
- Na rahlo prašni površini razvaljamo preostale disk za testo v krogu 20 cm., razrezan na 12 trakov. Trakove namažite pretepeno jajce. Zavijte trakove testa enega po enega in ko se premikate od središča pite do njegovih robov, položite trakove na pito, tvori neprekinjeno spiralo.
- Vrh torte namažite s preostalim stepenim jajcem in posujte s sladkorjem turbinado Pito postavite na vroč pekač v pečici in pečemo 15 minut. Nato znižajte temperaturo v pečici na 175 ° C in pečemo do zlato rjave barve, da nadev zavre, 50 – 55 minut (pokrijemo s folijo, če skorja porjavi preveč hitro). Torto položite na žičnato stojalo in se popolnoma ohladite.
