Čokoladni tartufi za valentinovo – podroben prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Težavnost: enostavno Količina: 25 tartufov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1/3 čl. srček
- 1/2 žlice. (115 gr.) Semisweet čokolada, sesekljan
- 1/2 žlice. (115 gr.) Temna čokolada, sesekljana
- 110 gr. maslo, narezano na majhne koščke
- 2 žlici. sladkor v prahu
- 2 žlici. l temni rum
- 1 žlica. čokoladne slamice
- 3/4 tsp morska sol
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, čokolada grenki, sladkor iz ledu, konfeti, rum, med
Priprava recepta:
- V majhni ponvi naredite medeno karamelo: med segrejte, dokler ne postane svetlo rjave barve senca in ne bo imel karamelnega vonja. Odstranite s toplote in ohranite toplo.
- V srednji skledi na vodni kopeli stopite čokolado: kombinirajte čokolado in maslo. Nad ponev postavite skledo z vrelo vodo in čokolado pogosto mešamo. Sleči čokolado s krožnika in premagali karamelizirani med, rum in sladkor prah. Čokolado prenesite v ohlajeno kovinsko skledo in pustite stati 5 minut
- Pripravite posodo: čokolado potresemo na krožnik slama, pomešana s soljo. S prsti ločite majhno kepo celotne čokoladne mešanice. In najprej začnite vaditi kroglice roke, nato pa zavihaj v prah. Morali bi uspeti sladkarije velikosti približno 3 cm.
- Na pekač položite čokoladne tartufe pergamentni papir. Postavimo v hladilnik, da se ohladi.
