V tem preprostem receptu se goveje meso nadomesti s puranom, ponudbo različni načini postrežbe: s svežimi zelenicami cilantro, z ohlajenimi kisla smetana in nariban sir. In vsak si lahko izbere, kaj mu bolj ustreza všeč.
Kot tradicionalna mehiška priloga dodajte cilantro, kisla smetana, koruzni čips ali avokado. Če želite vegetarijansko jed, uporabite sojo namesto puran.
Time: 35 min Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3 žlice. l ekstra deviško oljčno olje
- 1 srednje sesekljana čebula
- 5 nasekljanih strokov česna
- 1 tsp groba sol
- 2 tsp čili v prahu
- 1 tsp posušen origano
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 1 grobo sesekljan chipotlet poper (dimljeni jalapeno poper) na adobo omako z 1 žlico. l omako
- 450 g mletega purana
- 1 steklenica (350 ml) svetlega piva
- 1 pločevinka (400 g) konzerviranih celih olupljenih paradižnikov v lastni sok
- 1 pločevinka (450 g) konzerviranega rdečega fižola (odcedite tekočino in sperite)
- Rezine drobnjaka, cilantro, avokado, kisla smetana, nariban sir Monterey Jack in / ali koruzni čips, neobvezno
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, začimba čili, origano, paradižnikova pasta, poper chipotle v omaki adobo, mleto meso puran, svetlo pivo, paradižnik, rdeči fižol, zelena čebula, cilantro, Avokado, kisla smetana, sir, čips
Priprava recepta:
- Segrejte v veliki težki ponvi na srednje močni vročini. oljčno olje. Dajte čebulo, česen, sol, čili v prahu in origano in kuhamo, mešamo, dokler se njihova aroma ne razkrije, približno 3 minute. Dodajte paradižnikovo pasto in čipotlet poper z omako; kuhamo še 1 мин. Postavite mleto puran in kuhajte, mešajte z lesenim žlico, dokler ne ostanejo surovi koščki, približno 3 minute. Dodaj pivo in kuhamo, dokler ni na pol kuhano, približno 8 minut. Dodajte paradižnik, ki ga gnetete z rokami, skupaj s sokom in fižolom, segrevamo. Kuhajte brez pokrova, občasno mešajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 10 minut
- Čili razporedite po globokih krožnikih in čez dodajte prilogo kulinarični nasvet: v veliki ponvi, hvala na večji površini omaka izhlapi hitreje kot v ponev.
