Če mislite, da lahko le italijanski znak na vogalu obljubim vam enako sirarsko lazanje, ki jo kuhamo doma recepti vaših babic, potem boste presenečeni. Kot Tyler v svojem receptu Firence kuhajo osupljivo lazanje, združuje mleto govedino in nadevi klobas in širijo sloje, ki jih izmenično spreminjajo s paradižnikom in mesom omaka, kremna rikota in mocarela sir prijatelji: 
Čas: 1 ura. 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 900 gr. suhi listi lazanje
- Oljčno olje
- 900 gr. mleto goveje meso
- 900 gr. mleto meso z začimbami za italijansko klobaso
- 1 sesekljana čebula
- 2 stroka stroka česna
- 3 sesekljano korenje
- 2 sesekljana stebelna stebla
- 2 žlici. l sesekljano svežo baziliko
- 1/4 čl. drobno nasekljan peteršilj
- 1 žlica. l sesekljane sveže liste origana
- 2 žlici. l pšenična moka
- 2 žlici. rdeče vino
- 2 pločevinki (800 gr.) Paradižnik
- 3 žlice. l maščobna smetana
- 1 tsp mlet cimet
- 2 posodi rikotovega sira
- 2 rahlo pretepla jajca
- 1/2 žlice. nariban parmezan, plus za posip
- 450 gr grobo nariban sir mocarela, plus za posipanje
Recepti s podobnimi sestavinami: pasta lazanje, mleto govedino, sir mocarela, rikota, rdeče vino, parmezan, paradižnik, čebula čebula, česen, korenje, zelena, jajca, smetana, origano, cimet, bazilika, peteršilj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Liste lazanje skuhajte noter velika količina vrele slane vode, dokler ni prožna in majhna mehkoba, približno 10 minut Mešajte z leseno žlico do rjuhe se niso zlepile. Temeljito odcedimo in premažemo z olivo olje, da ostanejo vlažne in enostavne delati.
- V večjo ponev nalijemo olivno olje, damo mleto meso in pražimo, dokler se ne pojavijo rožnati koščki, približno 10 minut. Sol in poper. V predelavi hrane zmešajte čebulo, korenje, zelena, česen, bazilika, peteršilj in origano. Mešajte dokler dobimo pire krompir, damo v ponev k mletemu mesu in premešamo. Dodajte moko. Prilijemo vino in kuhamo, dokler ne postane gladko. za polovico. Dodamo paradižnik, težko smetano in cimet.
- V skledi zmešamo rikoto in parmezan. Mešajte jajca, sol in poper. Za sestavljanje lazanje: Mazite z olivnim oljem globoko dno v velikosti 33×23 cm. Na omako dajte 4 liste lazanje, rahlo položite drug na drugega. Nato pokrijemo vsak rob obrazca v enem listu. Pridobite si stran, ki bo držite vogale. Na testo damo plast mešanice z rikoto in z glavico zgladite robove. 1/2 mesne mešanice dajte na rikoto. Na sir mocarelo potresemo 1/2 rikote. Spet odloži jušno lovoriko in jo enakomerno porazdelite. Ponovite isto Ukrepi z naslednjo plastjo lazanjine paste, rikote, omake in sirov. Omako dajte na zadnjo plast listov lazanje, jo potresemo naribana mocarela in parmezan. Tapnite obliko, da pridete ven zračni mehurčki. Pečemo eno uro. Vzemite iz pečice. Daj plezanje počivati 30 minut, da se plasti poravnajo in so lahko sesekljal. Razrežemo na kvadratke 5 cm služiti.
