Bodite previdni, ljubitelji čokolade: ta prvovrstni slast vsebuje mešanico grenke sladke, temne čokolade in mešanico zrnca bele in polsladke čokolade. Pred peko piškotov oz. Bobby Fly je dodal mlete opečene olupke za hrustljava tekstura. Kljub temu, da so dodani piškotki nekaj žlic kave v prahu, okus kave v njej se ne čuti; espresso obogati okus čokolade, ne da bi dal kavo vonj. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 15 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 36 kosov. V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 170 gr grobo sesekljana grenka čokolada
- 60 gr grobo sesekljano temno čokolado
- 2 tsp topen espresso v prahu
- 1/4 čl. plus 2 žlici. l moka za peko
- 1/4 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp drobna sol
- 90 g (6 žlic L.) rahlo zmehčano nesoljeno kremasto olja
- 0,5 žlice. granuliran sladkor
- 1/4 čl. rjavi sladkor
- 2 veliki jajci
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. grobo mleti pečeni pekači
- 0,5 žlice. polsladka čokolada v granulah ali drobno sesekljana шоколада
- 0,5 žlice. bela čokolada v granulah ali drobno sesekljana шоколада
Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, kava, moka, rjavi sladkor, jajca, vaniljev ekstrakt, pekani, čokolada polsladka, bela čokolada
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Pekače obložimo s pergamentom in jih odložite.
- Nalijte grenko in temno čokolado s prahom espresso v srednji skledi in dajte v lonec z vrelo vodo, občasno mešamo, zmes stopimo do gladke. Moko, pecilni prašek in sol presejte na pergamentu ali v majhnih posodo in odložite za nekaj časa.
- V skledi mešalnika zmešamo maslo, rjavo in granuliran sladkor in stepite do puhastega, približno 2 minuti. Najprej dodamo jajca, nato vaniljo in pretlačimo na visoki hitrost približno 1 min. Pri nizki hitrosti prelijemo stopljeno zmes čokolado in še naprej mešamo do gladkega. Mešanje z lopatico dodamo zmes iz moke, nato dodamo olupke in drobno Narezano polsladko in belo čokolado. Testo bo tekoče. Pokrov in hladilnik za 30 min
- Uporaba majhne žličke za sladoled (velikost 1 žlica. L.) Testo položimo na pripravljene pekače, vsakega za 8 piškotki. Desert pečemo 10-11 minut. Zunaj se bodo zdeli piškotki suha in trda, znotraj pa bo mehka. Za kuhanje trajalo bo največ 11 minut. Piškote pustimo, da se ohladijo na pekaču 2 min., nato prestavite na žično stojalo in pustite, da se ohladi še 5 minut. Enako storite z naslednjimi serijami. Ta piškotek je boljši jejte na dan kuhanja. Preostanke zavijte v ovoj, in Shranjujte v zaprti posodi.
