V tej jedi Ingrid Hoffman, katere sestavine so sesekljana kuhana jajca, paprika in olive, pa tudi svinjina, govedina in klobase, več mesa kot belega kruha. Dovolj, da nahrani kar 14 ljudi. Recept Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuharica, gostiteljica, producentka Delite z друзьями: 
Time: 2 час. 23 minut Zahtevnost: srednje Obseg: 12 – 14 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 10 jajc kategorije CO
- 1 žlica. (220 gr.) Nesoljeno maslo, porcijeno
- 700 gr. mleto goveje meso (drseno 3-krat)
- 700 gr. mleto svinjsko meso (3-krat premeščeno)
- 3 drobno sesekljane velike čebule
- 15 sesekljanih strokov česna
- 1 žlica. omaka z zrezki
- 1/2 žlice. jabolčni kis
- Koščica 1 limone
- 1 žlica. l mleta kuma
- 1 žlica. l posušen origano
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 rdeča paprika (odstranite semena in pecelj ter drobno sesekljati)
- 1 zelena paprika (odstranite semena in pecelj ter drobno sesekljati)
- 5 tanko nasekljanih stebel zelene
- 4 šopki (približno 1,5 žlice.) Na drobno nasekljana zelena čebula beli in svetlo zeleni deli
- 1 pločevinka (170 gr.) Paradižnikova pasta
- 5 rezin belega kruha
- 1/3 čl. mleko
- 450 gr narezane že pripravljene klobase
1 žlica. rozine
- 1 žlica. drobno nasekljani listi peteršilja
- 1 žlica. oljke, polnjene z rdečo čilijevo papriko
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjsko meso, kupat (klobase za cvrtje), sladka paprika, zelena čebula, čebula, česen, začinjena omaka, kuma, origano, jabolčni kis, jajca, mleko, zelena, paradižnikova pasta, rozine, oljke, beli kruh
Priprava recepta:
- Pripravite nadev iz ponvice: v velikem loncu odloži jajca in napolni z vodo. Vročo vodo zavremo, pokrijemo pokrovite pokrov in izključite toploto. Jajca pustite 10 minut. Nalijte z mrzlo vodo in ohladite, nato očistite in odreži.
- Stopite 1/2 žlice. (110 gr.) Maslo na veliko ponev nad srednjo vročino. Daj govedino in svinjino in skuhaj, dokler meso ne porjavi, približno 15 minut. Dodamo 1/2 žlice. sesekljano čebulo in pol sesekljanega česna, omako z zrezki, kis, limonina lupina, kuma in origano, sol in poper. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula ni mehka in meso kuhano 30 min Izklopite toploto in mesno mešanico prenesite v veliko skledo, da se ohladi. Mesno osnovo lahko pripravite vnaprej, za 1 dan. Lahko ga prekrijemo s oprijemnim filmom in hladimo do tisti čas, ko boste jed kuhali.
- Na srednji vročini stopite v isti veliki ponvi. preostalih 1/2 žlice. (110 gr.) Maslo. Dodajte preostalo čebula in česen, pa tudi beli poper, zelena in zelena čebula. Postavite paradižnikovo pasto in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 15 minut Kruh namočimo v mleku 3 minute. Izvlecite čim več več tekočine iz kruha, nato pa ga zdrobite v ponev. Spet dajte mesno mešanico v ponev s sesekljanimi jajci, klobaso, rozinami, peteršiljem in olivami ter premešamo.
- Pečico predhodno segrejte na 180 ° C. Mešanico prenesite v namaščeno maso posodo z masleno posodo in damo v pečico za 20-30 min., pečemo, dokler površina ni prekrita z zlato rjavo barvo. Jed postrežemo s pečenim puranjem.
