Ta piškotek je v skladu z njegovim imenom pripravljen na podlagi tri vrste čokolade. Najprej se vmeša stopljeno testo temna čokolada, ki daje jetrom izrazito barvo, nato pa koščki temne in bele čokolade se dodajo posebej bogat okus in tekstura, ki jo obožujejo vsi čokoholiki. A ščepec mletih nageljnovih žbic bo jeterim dal posebno aromo in ga bo spremenil v božično poslastico. Po peki piškotov prekrita z gosto skorjo, pod njo pa ostane mehka in жевательным, очень вкусным. 
Time: 2 час. 35 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 čl. moko
- 1 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp drobna sol
- 1/4 tsp soda
- 1/4 tsp zmleti klinčki
- 110 gr. maslo
- 180 gr. temno čokolado drobno sesekljano
- 2 veliki jajci
- 1 rumenjak
- 1 žlica. rjavi sladkor
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 180 gr. zrnca temne čokolade
- 180 gr. zrnca bele čokolade
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, klinčki, maslo, grenka čokolada, jajca, rjavi sladkor, vanilija ekstrakt, temna čokolada, bela čokolada, čokoladni čips (zrnca)
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi z metlico vmešamo moko, pecilni prašek oz. sol, soda in klinčki. V ponvi na srednji vročini stopimo. maslo. Odstavite ponev s štedilnika, dodajte grenko čokolado, nato pa jo odložite, da se stopi.
- V srednje veliki skledi pretlačite jajca, rjavi sladkor in vanilijo, nato počasi vmešajte v čokolado. Vmešajte moko v mešanico, da dobimo ohlapno testo. Testo ne gnetemo. Intervenirati čokoladna zrnca. Pokrijte s plastičnim ovojem in položite noter hladilnik 2 uri.
- Pečico segrejte na 175 ° C (ali na 160 ° C, če je pečica konvekcija).
- Ponev obložite s pergamentnim papirjem. Oblika iz testa kroglice s premerom približno 5 cm ali 45 gr. vsakega in dal na pripravljeni listi za peko na razdalji približno 5 cm drug od drugega. Pečemo, dokler piškotki ne počijo po površini, ampak v sredina bo še vedno mokra, 13-15 minut ali 12 minut s konvekcija. Ohladi na žični regali.
