Tradicionalni Mitlof na nov način

Ovsena kaša in melasa, ki se hitro kuha, sta tista “nova” sestavine, ki jih tradicionalni recept doda Ellie Krieger mesni kruh. Poleg tega je sestavljena iz mlete govedine oz. шампиньонов и трав. Time: 1 hour. 30 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 680 gr. pusto mlete govedine (10% maščobe ali manj)
• 3/4 čl. ovsena kaša (žitarice za zajtrk)
• 225 gr. drobno sesekljane bele šampinjone
• 1 žlica. l oljčno olje
• 1 narezana majhna glava čebule (1 žlica.)
• 1 drobno naribano majhno korenje
• 2 žlici. l paradižnikova pasta
• 1 pločevinka (225 gr.) Paradižnikove omake brez soli
• 2 tsp Worcester omaka
• 1 žlica. l pripravljena gorčica
• 1/2 žličke posušen timijan
• 1 mleta strok česna
• 3/4 tsp sol
• 1/2 žličke sveže mlet črni poper
• 2 pretepla jajca kategorije CO
• 1 žlica. l neobdelana sulfidna melasa

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, šampinjoni, gobe, čebula, česen, korenje, timijan, gorčica, paradižnikova pasta, paradižnikova omaka, Worcestershire omaka, jajca, žitarice za zajtrk, melasa

Priprava recepta:

1. V veliki ponvi segrejemo olivno olje, damo čebulo in šampinjone gobe in pražimo približno 8 minut, dokler ne izhlapijo tekočina in gobe se ne bodo začele rjaveti. Dodajte korenje, paradižnikova pasta, timijan in česen ter kuhamo, mešamo, še 2 minuti. Pustite, da se popolnoma ohladi.
2. V veliki skledi zmešamo mleto meso, ovseno kašo, jajca, Worcester omaka, gobova mešanica, sol in poper. Dobro premešamo. Shift zmešamo v pekač velikosti 23×33 cm in oblikujemo kruh 13 cm širok in visok 5 cm V majhni skledi premešamo paradižnikova omaka, melasa in gorčica in to mešanico vlijemo na meso kruh.
3. Pečico segrejte na 180 ° C. Mesni kruh pečemo 55-60 minut., dokler temperatura kuhalnega termometra ne doseže 70 ° C. Vzemite iz pečice in pustite stati 15 minut, nato pa sesekljajte.