Kokosove kosmiče in kokosovo mleko pogosto uporabljamo doma. peko, saj dajejo sladicam zelo nežen okus. Celuloza in kokosovo mleko je odlično za kreme in v harmoniji s smetano in vanilijo. Vsem bo všeč torta. pozna okus Raffaella in ga želi poskusiti uporabiti maslena krema v slaščicah. Ko postrežemo takšno sladico se odlično ujema s tropskim sadjem ali sladoledom. с друзьямin : 
Time: 4 час.Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Gobica torta
- 2 in 3/4 čl. moka za biskvit (moka z zmanjšanim glutenom) sobna temperatura *
- 30 gr maslo pri sobni temperaturi (za mazanje obrazci)
- 180 gr. hladno maslo, nasekljano na rezine (za test)
- 1 žlica. polnomastno mleko pri sobni temperaturi
- Beljakovina 6 velikih jajc pri sobni temperaturi
- 1 strok vanilije, odstranite in naberite zrna
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1 in 3/4 čl. granulirani sladkor
- 1 žlica. l in 1 tsp pecilni prašek
- 1 tsp sol
Kokosov nadev
- 3/4 čl. ohlajena kokosova omaka (glej recept spodaj)
- 3/4 čl. ohlajeno masleno kremo stepemo
Kokosov sirup
- 1 žlica. l granulirani sladkor
- 3/4 čl. sladki kokosovi kosmiči (po možnosti kokosov oreh) žita)
Kokosova krema
- 350 gr maslo pri sobni temperaturi
- 1/3 čl. sladkor v prahu
- 3/4 čl. kokosova omaka (glej recept spodaj)
- Ščepec soli
Kokosova omaka
- 3/4 čl. polnomastno mleko
- 3/4 čl. kokosovo mleko
- 1/2 stroka vanilije, izberite semena, postavite prah in zrnje
- 4 rumenjaka velikih jajc
- 1/3 čl. granulirani sladkor
- 3 žlice. l koruzni škrob
- 2 tsp kokosov rum (priporočljiv liker iz Malibuja)
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
Sestavljanje torte
- Kokosov sirup (zgoraj navedeni recept)
- 2 žlici. sladki kokos, rahlo ocvrt, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: biskvit, vrhunska moka, jajca, mleko, kokosovo mleko, smetana, vanilijev strok, sladkor prah, kokosov rum, škrob
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Dva pekača s premerom 23 glej in visok 5 cm, mazati z maslom, posuti z moko in pokrijemo s pergamentnim papirjem.
- Kuhanje biskvita V srednji skledi stepemo mleko z beljakom, vanilijevo zrno in vanilijev ekstrakt. posoda stacionarnega mešalnika, opremljena z lopatico z lopatico, premešamo 2 in 1/4 čl. moka, sladkor, pecilni prašek in sol. Premetavanje naprej na nizki hitrosti, dodajte vse maslo (postopoma) še naprej stepite, dokler ne pride do konsistence mokrih drobtin. * Torta iz moke se uporablja za peko in vsebuje škrob. Presejte 1 žlico. pšenične moke, zajemite iz nje 2 žlici. l иnadomestite z 2 žlici. l koruzni škrob.
1 žlica. moka za torto = 1 žlica. pšenična moka + 2 žlici. l koruzni škrob
- Dodamo mlečno mešanico (odložimo 1/2 žlice.) In premažemo povprečna hitrost do sijaja približno 1,5 minute Preklopite mešalnik na nizke hitrosti in dodajte preostalih 1/2 žlice. mlečna mešanica. 30nadaljujte s srednje hitrostjo sekundo. Odstranite testo iz stene sklede in premagajte še 20 sekund. Testo enakomerno razdelite napolnimo pekač in gladimo površino gume (silikonska) lopatica.
- Piškote pečemo 22 do 24 minut, pri čemer preverimo pripravljenost zobotrebec. Pekač ohladite na žičniškem stojalu 10 minut. Po robu biskvita narišite nož, ga obrnite na žičnato stojalo in odstranite pergamentni papir. Ohladite 45 minut.
- Kuhanje kokosovega polnjenja krema in smetana v skledi in stepite do gladkega konsistenca.priprava kokosove kreme. z lopatico z lopatico stepemo maslo s sladkorjem v prahu, dokler ne nastane bujna konsistenca, približno 4 minut. Dodamo kokosovo omako in sol, nadaljujemo pretepajte do homogene konsistence.
- Kuhanje kokosove omake v srednjem v ponvi zmešamo mleko, kokosovo mleko, vaniljeva zrna in zrna in na nizki vročini zavremo. V veliki posodi stepemo rumenjake, sladkor in koruzni škrob. V jajčno zmes počasi vlijte prelijemo s toplim mlekom. Zmes vlijemo nazaj ponev postavimo na srednjo vročino in zavremo. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. Dajte v skledo, odstranimo vanilijev strok in znova mešamo, dodamo rum in vaniljev ekstrakt. Ohlajeno kremo ohladite na sobno temperaturo temperaturo, pokrijemo in hladimo 2 uri.
- Kuhanje kokosovega sirupa. V ponvi zmešajte 1,5 Čl. vodo s sladkorjem in zavremo. Premešamo, dodamo kokosove kosmiče odstranite z ognja in pustite, da se kuhajo 30 minut do 4 ure Tekočino odcedite v čisto ponev. Daj na ogenj in segrevamo, kuhamo, dokler se zmes rahlo ne zmanjša, približno 5 minut. Kul.
- Sestavljanje torte.Z dolgim nazobčanim nožem narežite vsako plast torte vodoravno v 2 sloja. Eden od dveh spodnjih stanovanj položite plasti za vrh torte. Na vrh položite torto podstavek za posodo ali karton z odrezano stranjo navzgor in prelijemo njen kokosov sirup.
- Z žlico na žlico zmešajte 1/3 kokosovega nadeva in uporabite razdelite majhno kovinsko trikotno rezilo plast, odmakne se od robov približno 0,5 cm. Naredite še 2 sloja. Nalijte odrezano stran odložene torte s preostalim sirupom. Daj ta torta z rezino navzdol.
- Torto na vrhu in ob straneh namažite z masleno kremo in potresemo ocvrt kokos.Izhod: teža torte približno 2,8 kg
