Presenetiti goste s takšno torto ni težko. Kljub temu vidna kompleksnost, osnova sladice je le kvadratna gobice, obložene z zeleno smetano. Takšno “božično drevo”, resnično edinstven. Kot se spodobi za simbol novega leta počitnice, na vrhu je okrašena z zvezdo in celo užitna Garland. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 45 minut Zahtevnost: srednja Obrok: 20-24 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Gobica torta
- Tri pakiranja (430 gr. Vsakega) gotove suhe mešanice za piškote cupcake
- Tri pakiranja (100 g vsakega) končne suhe mešanice za vanilijo puding
- 1,5 žlice. rastlinsko olje
- 12 velikih beljakov
- Barva zelenega gela za barvanje hrane, za barvanje test
Zmrzovanje
- 1 žlica. plus 2 žlici. l sladkorja
- 1 žlica. l limonin sok
- Ščepec fine soli
- 6 velikih beljakov
- 510 gr. maslo, sobno temperaturo, sesekljamo kosi 4 cm
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- Zeleno gel za barvanje hrane, za barvanje glazura
Nakit
- 3 žlice. l kokosovi kosmiči
- Preliv iz belega peciva, za posipanje
- 18 sladic iz bele marmelade
- 36 čokoladnih bonbonov z mandlji ali arašidi, npr. M & E
Zvezdica do vrha
- 2 prozorna metina bombona, zdrobljena
- Posebna oprema: tri pekače s stranicami 46 cm za 33 cm; veliko stojalo za torto iz kartona oz rezalna deska; vladar; torta za pecivo z majhnim žlebom luknja; zvezdast piškotni rezalnik 5 cm velikosti; sveča za rojstnodnevno torto; dolga lesena nabodalo; ukrivljena lopata za pecivo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za peko piškotov, puding vanilija, jajca, sladkor, limonin sok, maslo, vanilija ekstrakt, kokos, konfeti, marmelada, čokolada bombončke lizike
Priprava recepta:
- Biskvit: Pečico segrejte na 177 ° C. Pokrijte tri pekač s stranicami, ki merijo 46 cm s 33 cm kuharsko pršilo, nato pokrijemo s pergamentnim papirjem, ki ga tudi potresemo.
- Pripravljene suhe mešanice za biskvit in puding združite v skledi stacionarni mešalnik, opremljen z rezilom šobe. Zmešaj majhna hitrost za kombiniranje. Ne da bi povečali hitrost, dodajte rastlinsko olje, jajčni beljak, 2 1/4 tbsp. vode in 20 kapljic travnato zeleno barvanje hrane. Mešajte, dokler se ne združijo. Hitrost povečajte na srednjo in pretepajte, dokler se masa ne poveča. po volumnu, postane lažji in enotnejši (približno 5 minut).
- Nastalo testo vlijemo v pripravljene liste za peko. Maso zgladite z ukrivljeno lopato za pecivo. Pečemo dokler se na vrhu ne pojavi zlata barva in se robovi odmaknejo stranice ponev (približno 15 minut). Premakni se na rešetko in daj popolnoma ohladimo na peki listih. Nato pustite v zamrzovalniku pred utrjevanjem (približno 30 minut).
- Glazura: medtem v ponvi zavremo toliko vode, da če na vrh namestite toplotno odporno posodo stacionarni mešalnik, tekočina se ni dotaknila njegovega dna. Dodaj v skledo sladkor, limonin sok, sol in jajčni beljak. Mešajte z roko. Posodo postavite nad vrelo vodo in pretlačite, dokler mešanica ne postane toplo na dotik in sladkor se ne bo popolnoma raztopil. Pridružite se stacionarni mešalnik, opremljen z metlico. Utripajte srednje visoke hitrosti, dokler se masa ne ohladi, in beljakovin nastali bodo enakomerni vrhovi (10-15 minut).
- Vmešajte nekaj kosov masla in nadaljujte vmešajte, preden se prepričate, da so v mešanico v celoti vključene kot dodajte naslednje. Ko predstavite vse maslo, še naprej utripajte pri srednje visoki hitrosti. Zmes bo odpadla in bo videti zvito. Še naprej utripajte glazura ne bo ponovno postala homogena in se lahko širi. Vbrizgavajte postopoma, ne da bi izklopili mešalnik, vaniljev ekstrakt in barva hrane zelene barve listja. Premažite do gladkega in svetlo zelena barva. (Če je glazura zelo mehka ali rahla, dajte v hladilnik, dokler ne zamrzne, vendar še vedno bo primeren za posipanje; pred uporabo pihajte, dokler ne sveti doslednost.)
- Za sestavljanje torte: prvo torto premaknite na sekalno desko in robove obrežite z zrezanim nožem. Uporaba ravnilo, iz piškota izrežemo dva kvadrata s stranico 20 cm, drugo dva s stranico 7,6 cm in tri kvadrata s stranico 5 cm zamrzovalnik, medtem ko rezujete ostale piškote.
- Drugo torto premaknite na desko za rezanje in obrezajte robove z nazobčanim nožem. S pomočjo ravnila izrežite enega iz piškota kvadrat s stranico 23 cm, drugi s stranico 18 cm, tretji s stran 10 cm in četrta stran 2,5 cm zamrzovalnik, medtem ko rezujete ostale piškote.
- Tretjo torto premaknite na desko za rezanje in obrezajte robove z nazobčanim nožem. S pomočjo ravnila biskvit prerežemo na dva dela kvadratki s stranico 15 cm, trije kvadratki s stranico 13 cm in en s stranico 10 cm. Trim shranite za uporabo v drugem krat.
- Na veliko stojalo postavite majhno količino glazure torto ali na rezalni deski, da se kolači ne premikajo po njej. Z s pomočjo velike ukrivljene lopute peciva previdno postavite na vrhu je kvadratna torta s stranico 23 cm. Nanesite sloj glazure sredino biskvita, ki ne doseže roba. Postavite na vrh torte s stran 20 cm, rahlo jo prestavite, tako da vogala 2 kvadrata ne so bili združeni. Na sredino sekunde razpršite malo glazure gobica torta, ne da bi se razmazala do roba. Na vrh postavite še eno torto 20 cm stran, prestavljanje tako, da njegovi vogali niso zgoraj spodaj koti kvadratkov. Enako storite z ostalimi s piškoti z uporabo vedno manjših. Naj bo zložljivo jih drug proti drugemu, premikajo in mažejo z glazuro.
- Leseno nabodalo obrežite na dolžino 25 cm in prilepite v torto od zgoraj navzdol, da dodate sladico odpornosti.
- Preostalo glazuro damo v majhno pecivo žlebljeno luknjo. Med premikanjem posadite vrstice posameznih “listov” navzdol in jih pokriva štrleči zgornji del pogač, ustvarjanje iluzija borovih iglic. Piškote pustite takšne, kot so.
- Okraski: torto potresemo s kokosom in belo pecivo za simulacijo snega.
- Če želite narediti “girlando”: razrežite bonbone iz marmelade čez dve. Vsako polovico potisnite z rezom na dno čokolade bombonske tablete za pripenjanje. Stisnite v sveže posajene zaledenitev za izdelavo božične retro-girlande.
- Zvezda na vrhu: Pečico segrejte na 150 ° C. Rahlo s prhom za kuhanje potresemo kovinski kalup za piškote v obliki 6 cm zvezde in prekrite s pergamentnim papirjem pekač.
- Kalup za piškote položimo na pekač in vanj vlijemo plast zdrobljeni metini bonboni. Pečemo do sladkarij se stopi in ne izpolni obrazca (4-6 minut). Pustite, da se ohladi 3 minute, nato odstranite iz kalupa.
- Preden postrežete, položite svečo za rojstnodnevno torto na vrh torto tako, da spredaj postavimo zvezdo. Prižgite svečo.
