Temelji na razkošni sladici – rejniku banan, Guy Fier kuha toast v teksaškem slogu in vanj namoči debele rezine kruha smetanasto zmes z rumom, cimetom in pomarančnim sokom ter jih postrežemo с карамелизированными бананами. 
Time: 40 мин.Težavnost: enostavno.Odročki: 4-6 Recepti uporabljajo volumetrične posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Testo za toast:
- 3 jajca
- 1/3 čl. mleko
- 1/3 čl. maščobna smetana
- 1/4 tsp naravni ekstrakt vanilije
- 1/4 tsp pomarančni liker (priporočena znamka Grand Marnier)
- 1/8 tsp morska sol
- 1/8 tsp mlet cimet
Karamelna omaka:
- 1 žlica. nesoljeno maslo
- 2 žlici. rjavi sladkor (tamp)
- 1/4 tsp mlet cimet
- 1/2 žlice. pomarančni sok
- 1/4 čl. temni rum
- 1 žlica. l Creme de bananin liker (bananin kremni liker)
- 3 olupljene in nasekljane bananine rezine
- 6 debele rezine kruha, boljše od francoskega ali teksaškega toast kruh
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, smetana, vanilija ekstrakt, pomarančni liker, cimet, rjavi sladkor, Pomarančni sok, rum, bananin liker, banane, beli kruh
Priprava recepta:
- Testo: V veliki skledi zmešajte vse sestavine, da izkazalo se je homogeno testo.
- Omaka: V ponvi se stopi na srednje močni vročini maslo, nato dodamo rjavi sladkor. Premešanje dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo cimet in pomarančni sok in segrevamo. Odstranite ponev z vročine, vlijte, če uporabite rum in bananin liker ter postavite ponev nazaj ogenj. Stene ponve namažite z vodo s čopičem za testo. Odstranite ga z ognja.
- V majhno enolončnico nalijemo 1/4 žlice. karamelna omaka in dajte banane. Segrejte na visoki vročini. Naj bo toplo.
- Krutoni: Ponev segrejte na veliki vročini. ali ponev s protilepkanjem. Potopite rezine kruha noter testo, nato jih damo v ponev, po 2 minutah obrnemo. Na nalijte 1/4 žlice vsakega servirnega krožnika karamelna omaka položite krutone. Banane položite na kruh in prelijte karamelna omaka.
