Če iščete nekaj, s čimer bi nahranili množico prekarnih gostov, veliko porcija puranjeve enolončnice iz Tyler Florence je dežurna možnost. Tyler namesto piščanca uporablja puran in pred peko meša testenine s smetanovo gobovo omako. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 35 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr narezane gobe
- 1,8 kg narežemo na rezine ali trakove pripravljene prsi purani
- 450 gr končni jajčni rezanci
- 2 žlici. malo piščančje zaloge
- 1 sesekljana šalotka glava
- 1 mleta strok česna
- 3 žlice. l sesekljan peteršilj
- 2 žlici. l timijanovi listi
- 2 lovorjev list
- Sol in sveže mlet poper po okusu
- Naribana limonina lupina
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo
- 1/4 čl. pšenična moka
- 1 rahlo pretepen rumenjak
- 1 žlica. mleko
- 1/2 žlice. drobtine
- 1/2 žlice. nariban parmezan
- 1/2 opečenih mandljevih cvetnih listov
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci, jajca, mleko, moka, puran, beli kruh, parmezan, limonska lupina, šalotka, česen, gobe, lovorjev list, timijan, peteršilj, oreščki, mandlji
Priprava recepta:
- V ponev vlijemo olje in postavimo na srednji ogenj. Damo šalotko in česen, kuhamo, mešamo, dokler ni prozorno, približno 3 minute Dodamo gobe, peteršilj, timijan in lovorjev list ter pražimo 3-5 minut dokler ne porjavijo. Sol in poper. Gobe dajte v stekleno posodo, tam zdrgnite lupino limono, nato pa pokrijemo s oprijemljivim filmom, da vpije vonj.
- Piščančjo zalogo segrejte v srednje veliki ponvi in vztrajajte vroče nad nizko toploto. V ponvi stopite maslo in dodajte moko, da nastane omaka. Kuhajte, nenehno mešamo 3 minute Mešanico dodajte v ponev s toplo juho in močno premešamo, da ne nastanejo grudice. Kuhajte 5 min, dokler se omaka ne zgosti in postane homogena. Dodaj rumenjak, mleko, aromatizirane gobe in puran. Kuha in mešamo, dokler se zmes ne segreje, vendar ne pustimo, da zavre. Dodamo kuhane testenine in premešamo.
- Zmes damo v namaščeno posodo z enolončnico 23×33 cm. in z žlico sploščite. Potresemo s krušnimi drobtinami in parmezanom. Pečemo v predhodno ogreti na 180 ° C pečici 20-30 minut., dokler mlečna omaka ne začne vreti in na površini ne tvori skorjo. Pred serviranjem potresemo s opečenimi mandlji.
