Če pogledamo to okusno testenino s piščančjimi klobasami in sladka paprika, prekrita s hrustljavo sirovo skorjo in zdi se, kot da je odležala v pečici, kjer odmerjeno pomešali vse sokove in okuse sestavin. In v to je težko verjeti vsa njegova priprava je trajala le pol ure. Konec koncev je – pečemo enolončnico. Vsi sestavni deli so pripravljeni posamezno na štedilnik, nato primešamo v pekač in pražimo nekaj minut v pečici na žaru. Po okusu in videzu ne morete ga razlikovati od prave posodice. Izgleda zelo praznično.Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr rigatoni testenine
- 450 gr kuhane piščančje klobase
- 3 žlice. l oljčno olje razcepljeno
- 1 zelena ali rdeča paprika, olupljena in sesekljan
- 1 kubanela, olupljena in nasekljana
- 1 velika čebula, tanko narezana
- 3-4 stroka česna sesekljamo
- 0,5 žlice. suho belo vino ali piščančja zaloga
- 1 pločevinka (800 gr.) Paradižnik v pireju
- Peščica sesekljanega peteršilja
- 0,5 žlice. sveža bazilika, 10 listov, raztrgana oz sesekljan
- 1 žlica. rikota
- 1 žlica. sveže nariban parmezan in dodatno za serviranje mizo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine rigatoni, rikotov sir, sir parmezan, kupat (klobase za cvrtje), sladka paprika, čili poper, čebula, česen, belo vino, pire paradižnik, bazilika
Priprava recepta:
- Na štedilnik postavite lonec z testeninsko vodo. Ko voda zavremo, solimo in kuhamo pasto, dokler ni al dente.
- Piščančje klobase pokadite z vilico. Daj jih v veliko ponev in dodamo 2,5 cm vode. Dodajte 1 žlico. l olivno olja. Vročo vodo zavremo, nato pa toploto nekoliko zmanjšamo. Počakajte, da vsa tekočina izhlapi, in klobase prepražite, tako da lupine so bile hrustljave, 5-6 minut.
- Segrejte pečico na žaru. Medtem ko se testenine kuhajo in klobaso, na srednji vročini segrejte globoko ponev z 2 žlici. l oljčno olje. Dodamo papriko, čebulo in česen, sol in poper. Ko so klobase kuhane, jih poševno rezite in dodamo poper in čebulo.
- Skupaj kuhamo, dokler paprika in čebula ne postaneta mehka in sesekljane klobase – na robovih hrustljave. Nato deglazirajte ponev, ki ji dodate belo vino ali piščančjo zalogo. Intervenirati nariban paradižnik in zavremo. Izklopite toploto na najmanj.
- Testenine odcedite in jih vrnite v toplo ponev. Dodaj rikota, sol in poper, peteršilj, bazilika in pol naribane parmezan, nekaj peščic. Premešajte, da se povežete sestavine.
- Položite polovico celotne klobase, da naredite pečeno enolončnico, poper, čebula in omaka na dnu toplotno odpornega pekača. Od zgoraj damo cele testenine, nato pa še preostalo klobaso in omako. Od zgoraj potresemo z naribanim parmezanom in damo v pečico pri ogrevanju element 2 minuti, dokler se sir ne porjavi in prilepi bo zmrznil.
