Terina brusničnega granatnega jabolka – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Анита КалероČas: 1 ura. 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 250 gr sveže brusnice
- 2 žlici. čisti sok granatnega jabolka
- 3/4 čl. sladkorja
- 1 cimetovo palico
- 2 grah črnega popra
- 2 velika trakca pomarančne lupine, plus majhne trakove lupina za dekoracijo
- Sol
- 3 zavojčki (6 žličk) želatine brez okusa
Recepti s podobnimi sestavinami: brusnice, granatni sok, poper črni grah, pomarančna lupina, cimet, želatina
Priprava recepta:
- Brusnice podrgnite z 1/4 žlice. sladkorja. Pustite delovati 20 minut raztopljen sladkor.
- Medtem v enolončnici zmešajte 1/2 žlice. preostali sladkor, 1,5 žlice. granatni sok, cimetova palica, poper pomarančna lupina in ščepec soli; med mešanjem zavremo sladkor se ne bo raztopil. Odstranite s toplote; pustite vztrajati 20 minut. Odvrzite cimet, papriko in pomarančno lupinico.
- Nalijte 1/2 žlice. preostali sok granatnega jabolka in 1/4 žlice. hladno vodo v posodi in na vrhu vlijemo želatino. Pusti, da nabrekne, ne mešanje 5 minut. Mešanici dodajte začinjen granatni sok. želatino in mešamo, dokler se želatina ne raztopi.
- Tanko plast brusnične mešanice razporedite po kalupu 23 centimetrov za 13 centimetrov; nalijemo dovolj granatno-želatinska mešanica za pokritje jagodičja (približno 3/4 žlice). Žele ohladite, dokler se približno 30 minut ne začne strjevati.
- Medtem zmešajte preostale brusnice s preostalo mešanico. želatino in pustimo brez hlajenja. Ko se spodnja plast strdi, nalijemo preostalo želatinsko zmes in ohladimo, dokler se popolnoma ne strdi, vsaj 2 uri ali čez noč.
- Preden postrežete, nož povlecite po robu kalupa in obrnite terrine na krožniku. (Terrinsko obliko držite v topli vodi do zmehča želatina.) Okrasite z pomarančno lupinico. kuharji Recept je zasnovan za tri plasti, vendar ga kuhar predstavi poenostavljeno oblika, iz dveh plasti brusnic in granatnega želeja.
