Z vsakim grižljajem želim uživati v tej elegantni čokoladi tartufi, takšne bombone pripravimo v samo štirih preprostih sestavine: smetana, temna čokolada, vaniljev ekstrakt in prah kakav. Tartufe Tyler Florence lahko pripravite v nekaj dni pred uporabo, zato uporabite ta recept, če morate narediti preprosto sladico za zabavo, ali uporabite kot užitno darilo za počitnice, ki Enostaven za pakiranje in dajanje prijateljem in družini. Delite s prijatelji: 
Čas: 3 ure. 40 min Zahtevnost: srednja Količina: 1 5-20 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. maščobna smetana
- 220 gr drobno sesekljana kakovostna (70%) grenčica čokolade
- 1 tsp čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica. kakav v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, temna čokolada, vaniljev ekstrakt, kakav
Priprava recepta:
- V ponvi segrejte smetano na šibkem ognju. Vroče prelijemo smetano na vrhu čokolade, pokrijemo s oprijemnim filmom in pustimo stati 10 minut da se čokolada stopi. Dodamo vanilijo in mešamo do gladkega. Odložite za hlajenje, 30 minut – 1 ura
- Čokolado pretresite z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ni gosta in pojasnilo. Ko se čokolada strdi, se lahko iz nje oblikuje tartufi. Če je čokolada premehka in ne ohrani oblike kroglice, nalijte ga v pekač, pošljite v hladilnik za strjevanje, vendar ga je treba enostavno oblikovati ročno, do 2 ur
- V globoko posodo ali skledo nalijte kakav v prahu. Uporaba naprava za rezanje kroglic iz melone ali majhna žlica za kroglice nabirajte sladoled in iz njega oblikujte čokoladne kroglice. Dajte jih v skledo s kokosom in vanjo zvite z dvema vilice, da popolnoma pokrijejo kroglice. Nato nežno vilice kroglice položite na pekač, obložen s pergamentom oz voščen papir.
- Če kuhate tartufe 1-2 dni pred porabo, jih dajte infuzirajte pri sobni temperaturi 1 uro. kuharice: Par rokavic iz lateksa za enkratno uporabo ne bo pomagal obarvajte roke, medtem ko oblikujete kroglice.
