Pita “Mrak in nevihta” je slaščičarska fantazija na temo slavnih Temni in nevihtni alkoholni koktajl (eng. Dark’storm), sestavljeno iz ingverjevega piva, temnega ruma in limete. alkoholna pita sestavlja torto iz zdrobljenih krekam Graham (1 plošča = provizija 4 pravokotnih krekerjev), ki prelijemo in premažemo s stepeno smetano. Okus in aroma hladna pita z alkoholom vsebuje note ruma, ingverja in limete glede na sestavine koktajla. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 20 minut plus čas strjevanja Težavnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Korž
- 14 plošč Graham polnozrnat
- 3 žlice. l trsni sladkor
- 1 žlica. l grobo sesekljan kandirani ingver + malo za okras
- 6 žlic. l (90 gr.) Stopljeno maslo
- 1 žlica. l temni rum
- Posebna oprema: torta za pecivo s šobo zvezdica
Rumov puding
- 3 žlice. polnomastno mleko
- 1.25 Št. trsni sladkor
- 0,5 žlice. + 2 žlici. l koruzni škrob
- 6 velikih rumenjakov, rahlo pretepenih
- 1 žlica. l nariban ingver
- 1 tsp drobna sol
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo, narezano na koščke
- 3 žlice. l temni rum
Bič in smetana z aromo limete
- 3 žlice. l sladkor v prahu
- 1 žlica. l temni rum
- 1 tsp limetin sok
- Ščepec fine soli
- 1 žlica. maščobna smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, kandirano sadje, jajca, mleko, smetana, sladkor za glazuro, rjavi sladkor, koren ingverja, apna sok, rum, škrob
Priprava recepta:
- Kuhajte torto. Pečico segrejte na 170 ° C. V sesekljajte krekerje, sladkor in drobno sesekljan hrano kandirano sadje. Dodamo maslo in rum ter premešamo, da nastane mehka vlažna masa. Navlažite ga na dnu in stenah kalupa Premer 22 cm, ki tvori torto. Pečemo do torte strdi v približno 12 do 15 minutah. Nato ga ohladite rešetke.
- Naredite rum puding. Sito nad posodo postavite s majhne luknje. V srednje veliki ponvi stepite mleko, rjavi sladkor in škrob, dokler se ne raztopi, vse razbite kepice. Dodamo rumenjake, ingver, sol in vse premešamo. Na zmerno na nizki vročini, nenehno mešamo, mešanico zavremo in kuhamo približno 8 do 10 minut. Ko se zgosti, zmanjšajte toploto in kuhamo še 1 minuto in močno mešamo.
- Mešanico odcedimo skozi sito v posodo in pritisnemo z lopatico, ker se lahko sito zamaši. V puding z metlico stepemo puding maslo, nato rum. Zmes ohladi vlijemo v kalup pecivo. Pokrijte s oprijemnim filmom, tako da leži na površini puding in v hladilniku približno dve uri torta je zamrznjena.
- Naredite stepeno smetano z okusi ruma in limete. V velika posoda z mešalnikom z zmerno hitrostjo zmešamo sladkor v prahu, rum, limetin sok in sol. Dodajte maščobo smetano in stepite, dokler se ne oblikujejo bujni vrhovi.
- Prenesite stepeno smetano v pecivo s šobo zvezdice in jih stisnite na ohlajeno hladno torto. Od zgoraj okrasite z ingverjevim sadjem. Pito lahko takoj postrežemo ali shranimo pokrito v hladilniku do naslednjega dne.
