Tajske kuhane školjke

Tajske kuhane školjke – podroben prijať prípravu. Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 170 gr majhne ali srednje školjke (dobro umijte)
• 200 gr. kozice
• 450 gr narezana andui klobasa
• 4 žlice. piščančja juha ali piščančja juha v pločevinkah malo soli
• 4 rezine 5 cm in rahlo odlomljeno sveže steblo Limonska trava (odstranjeni so trdi zunanji stebli)
• Narezan svež kos ingverja dolžine 10 cm.
• 2 limoni na pol
• 1 grobo sesekljana majhna glava rdeče čebule čebulo
• 2 narezana velika gomolja rdečega krompirja
• 3 razpolovljene koruzne storže
• 2 tsp sesekljan česen
• 2 žlici. l sesekljani listi cilantro za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: školjke, kozice, klobase andui, rdeči krompir, koruza, koren ingverja, limonska trava, rdeča čebula, česen, limonin sok, cilantro

Priprava recepta:

1. V veliki ponvi za juho ali majhni ponvi zmešajte piščančje zaloge, limonsko travo, ingver in segrejte do vretja. Zmanjšajte vročino, da vrelo tekočino in dušite 5 minut. Stisnite polovice limone, nato dodajte rdečo čebulo, krompir, koruza, klobasa in česen. Juho kuhamo približno 8-10 minut.
2. Povečajte toploto, tako da mešanica začne aktivno vreti in dati školjke. Ponev pokrijemo in občasno kuhamo mešamo, dokler mešanica ne začne ponovno vreti, školjke pa ne odprto, do zadnjih 4-6 minut. Dodamo kozice, po 3 minute pred koncem kuhanja. Vzemite limonsko travo in koščke Ingver Kozice in školjke postrezite v plitvi skledi z zalivanjem malo juhe. Potresemo s sesekljanim cilantrom.