Praznična velikonočna miza ne sme biti težka nekaj čednih kosov mesa je dovolj. Prekajena poslastica popolno, vzemite svinjsko šunko, greje se noter pečemo ure in blizu konca pečenja preliven z apetitno glazuro, ki daje šunko nepopisen okus in aroma. Kuhajte glazuro medu, žganja in zdrobljen poper z grahom in nanesite na površino celotnega predhodno segretega šunko in nato pečemo, dokler se ne pojavi skorja. Do mesa ni zgorelo, nalijemo na dno brzave vode. Šunko postrezite z rezanjem tanke rezine in uživajte v njenem dimljenem okusu medeno začinjene note. In zjutraj lahko sendviči. Delite s prijatelji: 
Čas: 4 ure. Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kos gotove prekajene šunke, ki tehta 3,5-4,5 kg. (šunka oz členke)
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 majhna šalotka, nasekljana
- 1/3 čl. žganje
- 0,5 žlice. srček
- 2 žlici. l grah ali svež začimb, zmeljemo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska šunka, šunka, poper dišeče, žganje, srček
Priprava recepta:
- Šunko pustite pri sobni temperaturi 30 minut. Pečico segrejte na 160 ° C.
- Po potrebi kožo odrežite s pršutom. Naredi na maščobi plast zareza v obliki mreže, brez rezanja mesa. Položite šunko ravno stran navzdol na žični regali v ponvi za praženje.
- Na dno cvrtja nalijemo 0,5 cm vode. Medtem pečemo šunko notranja temperatura mesa ne bo dosegla približno 55 ° C, približno 2,5 ure ali 15 minut za vsakih 0,5 kg. šunka.
- Medtem se v majhni ponvi na srednji vročini stopi maslo. Dodamo šalotko in pražimo do mehkega, približno 1 minut. Odstranite ponev z vročine in nalijte žganje. Vrni se na ogenj in nadaljujte s kuhanjem, dokler žganje približno ne izhlapi. Dodamo med in poper, nadaljujemo s kuhanjem do mešanice zgosti v približno 15 minutah.
- Šunko vzamemo iz pečice, ko se meso segreje na 55 ° C. Dvignite temperaturo pečice na 220 ° C. Del glazure premažite celotna površina šunke. Po potrebi dodajte vodo na dno braziers. Vrnite pršut v pečico in prepražite, zalivajte vsakih 10 minut s preostalo glazuro, dokler šunka ni sijajna hrustljavo, približno 45 minut več. Postrezi s kom stranska jed.
