Zahvaljujoč koščkom čokolade, klasičnim ovsenim kosmičem, Recept Anne Burrell je zvenel novo. Če ti ljubite temno čokolado (polsladka bo tudi), jo dodajte skupaj z orehi, da bodo ovseni kosmiči bolj okusni in hrustljava. Čeprav je optimalni čas peke 12 minut, malo zmanjšati ali povečati in mehkejši ali večji hrustljava možnost. Vsakemu piškotu dodajte zasuk morska sol. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 36 kosov. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. premium moka
- 1 žlica. ovsena kaša
- 1 tsp pecilni prašek
- 1/2 žličke mlet cimet
- 1/2 žličke groba sol
- 1 žlica. rjavi sladkor
- 1/2 žlice. granuliran sladkor
- 230 g nesoljenega masla pri sobni temperaturi
- 2 jajci
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 340 g temne čokolade, zlomljene na koščke
- 1 žlica. sesekljane orehe
- Kosmiči morske soli, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, herkulovi kosmiči, cimet, rjavi sladkor, jajca, vaniljev ekstrakt, temna čokolada, oreški orehi, kosmiči morske soli
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180C.
- V manjši posodi združite moko, ovseno kašo, pecilni prašek, cimet in sol.
- Zmešajte v veliki skledi ali skledi stacionarnega mešalnika rjavi sladkor, granuliran sladkor in maslo. Uporaba navaden mešalnik ali stacionarni mešalnik s šobo za peko testo, stepite maslo in sladkor, dokler mešanica ne postane bela in ne bo zračen. Dodajte jajca eno po eno in pretlačite. Dodajte vaniljev ekstrakt.
- Z uporabo silikonskega lopatice ali mešalnika pri nizki hitrosti mešanico moke postopoma vmešamo v maslo-sladkor. Gnetemo do enotnosti. Dodamo koščke čokolade in orehe.
- Testo razporedimo s kroglicami po 2 žlici. l na mazivo pekač. Razdalja med kroglicami naj bo 5 cm pekač v pečici in pečemo 12-13 minut.
- Ko piškote vzamete iz pečice, jih takoj potresete več zrn morske soli. Zelo pomembno je, da to počnemo dolgo vroči piškotki.
- Piškote hladimo 2-3 minute. in prestaviti za naprej hlajenje do rešetke.
