Ta mesna poslastica bo okrasila velikonočno praznično mizo. Šunko okrasite z neverjetno skorjo drobtin, zelenice in dve vrsti gorčice, zrnato in Dijon, ki v V kombinaciji z medom bo neverjetna paleta okusov. Prekajeno pripravljeno šunko segrejemo v pečici, nato jo namažemo z medeno gorčico mešanico in premažemo z drobtinami velikih in zračnih krekerjev panko, sesekljan peteršilj, timijan in olivno olje. Več nekaj minut v pečici in zlato hrustljav, pred katerim bo nemogoče устоять. 
Time: 3uro 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kos gotove prekajene šunke, ki tehta 3,5-4,5 kg. (šunka oz členke)
- 0,5 žlice. Dijonova gorčica
- 0,5 žlice. gorčica
- 1/4 čl. srček
- 0,5 žlice. panko drobtine
- 1/4 čl. sesekljan peteršilj
- 2 žlici. l sesekljane sveže liste timijana
- 2 žlici. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska šunka, šunka, Dijon gorčica, polnozrnata gorčica, drobtine, timijan, med
Priprava recepta:
- Šunko pustite pri sobni temperaturi 30 minut. Pečico segrejte na 160 ° C. Po potrebi narežemo s šunko koža.
- Narežite mrežaste koščke na maščobni plasti brez rezanja meso. Šunko položite ravno stran navzdol na žičnati nosilec v ponvi za praženje. Na dno cvrtja nalijemo 0,5 cm vode. Medtem pečemo šunko notranja temperatura mesa ne bo dosegla približno 55 ° C, približno 2,5 ure ali 15 minut za vsakih 0,5 kg. šunka.
- Medtem v majhni skledi zmešajte vso gorčico in med. Združite drobtine, peteršilj, timijan in oljčno olje.
- Šunko vzamemo iz pečice, ko se meso segreje na 55 ° C. Dvignite temperaturo pečice na 220 ° C. Narežite gorčično mešanico čez celotna površina šunke. Nežno pritiskajte na vrh pekača mešanico. Po potrebi dolijte vodo na dno posode za cvrtje. Vrnitev šunko pečemo v pečici in pečemo, dokler šunka ni hrustljava skorjo, približno 25 minut več.
