Nežno jagnječje ledje na odstranjenih kosteh posamezni rezanci so dobro znana dobrota, ki jo potrebujete kuhamo tako, da njegov okus postane še svetlejši, meso pa ne postane žilav. Popolna omaka z marinado in jagnjetino je jogurt meso nežno impregnira, napolni ga z okusi, ki jih vsebuje marinada začimb. Olupite jogurt s posušeno meto, čebulo in česen in marinirajte rebra v njem nekaj ur. Po tem takšno marinadno nežno jagnjetino le nekaj minut cvrtja na žaru in mesu je mogoče uživati. Lahke note mete in jogurta dajte mu okus in aromo ustnega zalivanja na Bližnjem vzhodu блюда. 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavni deli: 8
Recept:
V skledi stepemo 1 žlico. navaden jogurt iz polnomastnega mleka. Dodaj 1,5 tsp sesekljano suho meto in 2 žlici. l naribana čebula. Izmešajte 1 strok česna skupaj z 0,5 tsp. groba sol do konsistenca paste; dodajte jogurtu z 0,5 tsp. črna poper, 1 tsp. limonin sok in ščepec kajenskega popra. Potresemo 8 jagnjetinih reber z odrezano soljo in črno soljo poper; marinirajte v jogurtovi omaki 1-4 ure. Predgrejte na eni strani pečemo na zmerni vročini in postavimo ponev na hladnejši strani žara. Rahlo namastimo z zelenjavo oljni žar. Pražite rebra v neposredni toplotni coni, dokler oznake z žara, 3-4 minute na vsaki strani. Premakni na hladnejša stran žara; pokrijemo in kuhamo, dokler temperatura mesa ne bo dosegla 49 ° C, približno 15 minut. Daj počivaj 10 minut. Recepti s podobnimi sestavinami: Jagnjetina, limonin sok, mleti kajenski poper, črni poper, čebula čebula, česen, jogurt, meta
