Španska juha Gazpacho

Španska juha Gazpacho – podroben recept za kuhanje prijatelji: Čas: 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 prerezan na pol in olupljen (vendar ne olupljen) toplogredna kumara
• 2 olupljena in razrezana rdeča paprika
• 4 slive v obliki paradižnika
• 1 glava rdeče čebule
• 3 mlete strok česna
• 650 ml. paradižnikov sok (3 žlice)
• 1/4 čl. beli vinski kis
• 1/4 čl. oljčno olje
• 1/2 žlice. l groba sol
• 1 tsp mleti črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, sladka paprika, vino kis, rdeča čebula, sliva paradižnik, paradižnikov sok, česen

Priprava recepta:

1. Kumare grobo nasekljamo, popra, paradižnik in rdečo čebulo 2,5 cm kocke. Vsako zelenjavo ločeno odložite v kuhalnik, nastavite nož za šobo in v načinu “pulz” pretepajte do veliki kosi. Ne sekajte preveč močno!
2. Po tem, ko je vsaka zelenjava narezana, jih vmešajte veliko posodo in dodajte česen, paradižnikov sok, kis, olivno olje, sol in poper. Preden postrežete, dobro premešajte in v hladilniku. Dlje kot stane gazpacho, bolj aromatičen postane.