Špageti buče v omaki Alfredo s panceto in zeleni grah

Špageti bučna zelenjavna pasta z italijansko smetanovo omako Alfredo je tako okusen kot tradicionalne testenine, vendar bolj zdrav. Bučo pečemo do pripravljenosti in njeno kašo razdelimo na vlakna vrste rezancev. Zmešajte z omako z aromo Alfred Fatty smetana, parmezan, belo vino in začimbe. Dodal bo zeleni grah tekstura in hrustljava italijanska slanina panceta – več nota svetlega okusa. Delite s prijatelji: Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

1 majhna buča za špagete (približno 1,3 kg.)
120 gr. panceta, narezana na kocke (približno 3/4 žlice)
1 majhna šalotka, narezana na kocke
1 tsp sesekljan svež timijan
1/4 čl. suho belo vino
1,5 žlice. maščobna smetana
Ščepec naribanega muškatnega oreščka
1 žlica. zamrznjen grah, odtajati
0,5 žlice. nariban parmezan (približno 30 gr)
2 žlici. l drobno sesekljan svež peteršilj

Recepti s podobnimi sestavinami: špageta buča, belo vino, smetana, grah, parmezan, panceta, muškatni orešček, timijan, peteršilj

Priprava recepta:

Pečico segrejte na 200 ° C. Bučo prerežite na pol in olupite iz semen. Pečemo in nato razdelimo na vlakna (preberite več O tem, kako narediti špagete iz buč).
Medtem pražite v veliki ponvi na srednji vročini panceto, mešamo, dokler ne postane hrustljava, približno 6 minut. Položeno žlico položite na krožnik, prekrit s papirnato brisačo; odložiti. Nalijte šalotko in timijan v ponev in pražimo do mehkega, približno 2 minuti. Vmešajte vino in kuhajte, strganje lepljivih kosov z dna ponve do večine vino ne izhlapi, približno 1 minuto. Dodajte smetano, muškatni orešček, 0,5 tsp sol in malo popra.
Povečajte toploto do zmerno in občasno počakajte. mešamo, dokler se omaka ne zgosti, približno 3 minute. Nato intervenirajte grah in parmezan. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se omaka ne zgosti in smetano, približno 1 minuto. Odstavite s štedilnika.
V omako dodajte bučo in panceto. Zmanjšajte toploto na zmerno in mešamo, mešamo, približno 1 minuto. Solimo, popramo in potresemo peteršilj.