Solata z endivi, pomarančami in sirom Roquefort – podroben prijať prípravu. 
The photoJedi: Steve Girelt Čas: 20 min. Zahtevnost: enostavne porcije: 2 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za solato:
- 1 zamah belgijskega endivija (solata radič)
- 1/4 čl. opečene polovice oreha
- 60 gr Roquefort sir, narezan na 1 cm.
- 1/2 sladkega rdečega jabolka, olupljenega in nasekljanega srednje velike kocke
- 60 gr mlada rukola
- 1/2 pomaranče
Za dolivanje goriva:
- 1/4 tsp pomarančna lupina
- 2 žlici. l sveže stisnjen pomarančni sok
- 2 žlici. l dobro oljčno olje
- 1/2 žličke beli vinski kis
- Sol in sveže mlet poper
Recepti s podobnimi sestavinami: endivna solata, rukola, oreščki orehi, sir roquefort, pomarančni sok, vinski kis, jabolka, Pomaranče
Priprava recepta:
- V manjši posodi združite lupino pomarančnega, pomarančnega soka oz. oljčno olje, kis, 1/2 žličke sol in 1/4 tsp poper. Pusti me pri miru točenje goriva na stran.
- Na nizki vročini pražite orehe v suhi ponvi. 5-10 minut, dokler ne porjavijo. glavo na koncu po dolžini, jedro in odrežite liste na koščke. Prenos v majhno posodo.
- Liste solate začinite z prelivom in dodajte oreh, sir in jabolko. Dodamo rugolo in dobro premešamo. Uporaba olupki olupimo lupino pomaranče v skledi. Pomarančo olupite in odstranite vse bele dele, dodajte preostalo kašo v solato. Potresemo s soljo.
