Jed iz preprostih sestavin bo srčna in okusna. zajtrk. V ponvi prepražite zrezek, umešana jajca, postrezite posuta sočna hrustljava hrustljava romano zelena solata limonin sok in olivno olje ter potresemo z rdečo čebulo in čili obroči. Čebulo odstranite prej namočimo ga v hladni vodi. In za zrezek lahko vzamete poceni narežemo, prepražimo, dokler srednje široko ne nasekljamo vlakna. Potem bo meso sočno in nežno.Hranilna vrednost enega obroki: (skupaj 2) Kalorije 450, skupno maščoba 32 g, nasičene maščobe beljakovine 33 g, ogljikovi hidrati 8 g, vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 30 мин.Težavnost: enostavno serviranje: 2 izmerjena posoda se uporabljata v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 250 gr polpen zrezek
- Četrtina majhne rdeče čebule, drobno sesekljane
- 3 žlice. l oljčno olje
- 2 veliki jajci
- Pol glave romanove solate, raztrgane na koščke
- 2 žlici. l limonin sok (od 1 limone)
- 1 čili fresno ali rdeče jalapeno, tanko narezano obroči
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rdeča čebula, jajca, rumena solata, limonin sok, čili poper
Priprava recepta:
- Zrezek velikodušno solimo in popramo ter pustimo, da se pri njem kuha sobna temperatura 5 minut. Prelijemo s čebulo hladne vode v majhni skodelici in pustite, dokler ni pripravljeno za uporabo odcedite vodo (tako bo čebula postala manj ostra).
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 0,5 žlice. l olivno olje in pražite meso, dokler ne porjavi na obeh straneh in do srednje redke, 3-4 minute vsaka strani. Zrezek postavite na desko za rezanje in mu ga dajte. počivajte 10 minut. Prerežite tanke rezine čez vlakna.
- Medtem obrišite ponev in segrevajte na srednji vročini 0,5 Čl. l oljčno olje. Jajca razbite v ponev in prepražite, ne moti, dokler se beljakovine ne strdijo, rumenjaki pa so še tekoči, 3-4 minut. Sol in poper.
- Solato kombinirajte z limoninim sokom, ki ostane 2 žlici. l olivno olje, sol in poper. Solato razporedite v 2 krožnika in dajte polovico zrezka in 1 jajce na porcijo. Potresemo čebule in čili obročki.
