Recept za mediteransko solato testenin Aina Garten ponuja kombinacijo svežega in na soncu posušenega paradižnika, črnih oliv in sira feta, pa tudi preliv česna in kisa, stisnjen do stanja однородного пюре. 
Time: 45min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 225 gr. testenine fusilli
- Groba sol
- Dobro oljčno olje dobre kakovosti
- 450 gr srednje velika zrela kocka paradižnik
- 3/4 čl. narezane črne oljke so dobre lastnosti, kot je kalamat
- 450 gr narezani srednje velik feta sir dobra kakovost
- 6 rezin na soncu narezanih paradižnikov (olje odcedite)
Solatni preliv
- 5 suhih paradižnikov na olju (olje odcedite)
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- 6 žlic. l kakovostno oljčno olje
- 1 strok česna narežemo na majhne kroge
- 1 tsp kapre brez slanice
- 1 tsp groba sol
- 3/4 tsp sveže mlet črni poper
- 1 žlica. nariban parmezan
- 1 žlica. sesekljani listi peteršilja (tamp)
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusilli, paradižnik, na soncu posušeni paradižniki, feta sir, parmezan, olive kalamata, vino kis, peteršilj, česen, kapre
Priprava recepta:
- Pripravite preliv: zmešajte v posodi predelovalca hrane na soncu posušeni paradižniki, vinski kis, olivno olje, česen, kapre, sol in poper. Premažite skoraj do gladkega.
- V velikem loncu vrele slane vode zavremo testenine do mehkega z malo olja, da ne zlepljena skupaj. Kuhajte 12 minut. ali v skladu z navodili na embalaži. Zložite v colander in pustite, da se ohladi. Testenine dajte v skledo in dodamo svež paradižnik, kalamata oljke, feta sir in nasekljan sončno posušen paradižnik. Prelijemo s testeninskim prelivom, potresemo s parmezanom in peteršilja, in premešamo. Postrezite solato za sobo temperatura.
