Kontrasti se harmonično zlijejo v tej neverjetni solati. teksture hrustljave hikame in kumare ter mehki zreli mango. Sladek, saden okus sestavin se čudovito dopolnjuje poživljajoča apna in vroči čili. In svež cilantro polni solata je začinjena, njen okus pa je popoln. Sesekljamo zelenjavo in sadje z enakimi paličicami, da bi jed izgledala zanimivo, in služijo kot priloga ali lahko osvežijo закуски. 
Time: 20 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 povprečna hikama (približno 0,5 kg)
- 2 majhne kumare
- 3 zreli mango
- 1/4 čl. grobo sesekljan svež cilantro + dodatno za vložitev
- 2 tsp čili v prahu s sardoni (ali drugim srednjim čilijem v prahu vročina)
- Sok 2 limete
Recepti s podobnimi sestavinami: hikama, kumare, mango, paprika sardel, limetin sok
Priprava recepta:
- Hikamo olupite in narežite na dolge tanke trakove. Kumare prerežite na pol, narežite semena in nato nasekljajte kumare v trakovih enake velikosti kot hikama. Odlepite Mango iz olupimo in narežemo na trakove.
- Združite hikamo, kumare in mango v veliki skledi. Dodaj cilantro, čili v prahu s inčuni in limetinim sokom ter nežno premešajte. Solimo in potresemo s cilantro.
