Šmarnica breskev s cimetom

Dišeči cimet je druga najpomembnejša sestavina po breskve po receptu za brbončice od Guya Fierja, saj tako polnjenje kot верхушка состоят из теплых специй. Time: 1 hour. 45 minut Zahtevnost: srednje obroki: 10 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za breskovo polnjenje:

• 1/4 čl. rjavi sladkor
• 1/4 čl. preprost sladkor
• 0,5 žlice. pšenična moka
• 1 tsp mlet cimet
• 0,5 tsp sol
• 10 žlic. (približno 1,5 kg.) zamrznjene breskve, odtajati
• 1 tsp škrob, zmešan v 1 žlici. l voda
• 1 stisnjena limona
• 1 tsp maslo

Za posipanje:

• 3/4 čl. rjavi sladkor
• 1/4 čl. beli sladkor
• 3/4 čl. moko za peko
• 3/4 čl. ovsena kaša
• 1/4 čl. sesekljane mandlje
• 0,5 žlice. posušene brusnice
• 0,5 tsp sveže mlet muškatni orešček
• 1 tsp mlet cimet
• 0,5 tsp sol
• 110 gr. nesoljeno maslo pri sobni temperaturi, sesekljane na 8 kosov
• Vaniljev sladoled ali stepena smetana za serviranje

Posebna oprema:

• Ovalna keramična posoda (30 cm na 20 cm) ali pravokotna steklena ali keramična posoda (33 cm za 23 cm).

Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, moka, cimet, breskve, škrob, limonin sok, hercule kosmiči, mandlji, brusnice, muškatni orešček, sladoled, smetana

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 230 ° C.
2. Za pripravo breskovega nadeva: Zmešajte sladkor, moko, cimet in sol v veliki skledi. Dodajte breskve in malo premešamo, da jih zmes pokrije. Vmešajte limonin sok in koruzni škrob z vodo, nato pa jih dodajte breskvam. Mast ovalno posodo z maslom in vanjo vlijemo breskev mešanico.
3. Za pripravo vrha: Vse posujte sestavine v srednji skledi, dodajte rezine olja in roke mešanico zmešamo tako, da je drobljiva.
4. V breskve potresemo pol mešanice masla in suhih sestavin. Kalup postavimo v pečico in takoj zmanjšamo toploto na 180 ° C. Posodo pečemo nepokrito 30 minut, nato dodamo preostala mešanica špric. Zmanjšajte toploto na 160 ° C in pecite na zlate barve in dokler jed ne začne mehuriti, približno 45 minut Posodo vzamemo iz pečice in pustimo stati 15 minut. pred serviranjem.
5. Postrezite postrezek z vanilijevim sladoledom ali svežim bičem smetana.