Smaragdni riž – podroben recept za kuhanje Avtor recepta – Ingrid Hoffmann kuharica, gostiteljica, producentka 
Time: 17 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. pripravljen dolgozrnat beli riž
- 2 žlici. l stopljeno maslo
- 1/4 čl. drobno nasekljani sveži listi cilantro
- 1/4 čl. drobno nasekljani listi peteršilja
- 1/2 žličke apnena lupina
- 1/4 čl. fino nariban parmezan
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, limetina lupina, parmezan, peteršilj, cilantro
Priprava recepta:
- Nagrijte žar v pečici na visoko temperaturo. riž v mikrovalovni pečici, dokler se popolnoma ne segreje. Dajte riž v toplotno odpornih steklenih ali keramičnih posodah, česnu in zmešamo s stopljenim maslom, sesekljanim cilantrom, peteršilj, limetina lupina in parmezan. V posodo z rižem pristavite enolončnico pečemo 5-7 minut, dokler sir ne porjavi. Sol popra in postrežemo.
