Receptura domačega javorjevega sladoleda sirup iz kremne jajčno-mlečne mešanice. Ohlajeno mešanico smo ohladili in primešamo smetano. Nato smo smetano in mlečno mešanico prenesli na proizvajalec sladoleda Dodali smo kandirano slanino in čili v prahu. Slanina praženje, pripravljeno iz stopljenega pri zmerni temperaturi sladkor in maslo. Nato prelijemo na pekač in pustimo dokler se ne strdi, zdrobimo in dodamo sladoledu друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 2 uri. 40 min Zahtevnost: enostavno Količina: 950 ml. V receptih so uporabljene merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za sladoled:
- 3 rumenjaka velikih jajc
- 1/4 čl. sladkorja
- Ščepec soli
- 1 žlica. polnomastno mleko
- 1 žlica. javorjev sirup
- 2 žlici. maščobna smetana
Za praženje slanine:
- 1 žlica. l (15 gr.) Nesoljeno maslo, pa tudi neobvezno za peko
- 3 rezine prekajene slanine
- 1 žlica. sladkorja
- 1/2 žličke pecilna soda
- 1/8 tsp čili v prahu ali ščepec kajenskega popra (recept) začimbe glej tukaj)
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, javorjev sirup, smetana, prekajena slanina, mleti kajenski poper, začimba čilija
Priprava recepta:
- Naredite sladoled: premažite rumenjake, sladkor in sol v skledi do bledo rumene barve. Vlijemo v ponev in premešamo z mlekom. Kuhajte na srednji temperaturi, mešajte in ne segrevamo (mešanica mora biti dovolj gosta in bi morala drži na žlico). Vmešajte javorjev sirup. Zmes vstavite posodo in hladite 30 minut.
- Kuhajte slanino pečeno: namažite pekač maslo. Slanino prepražimo v srednji ponvi velikost na srednji temperaturi do hrustljave, približno 5 minut na vsaki strani; premik na papir brisačo. Pustite, da se slanina ohladi, nato pa drobno nasekljajte.
- V posodo za ponev vlijemo sladkor in segrevamo na srednji do visoki temperatura, nenehno mešamo do sladkorja stopi in ne dobi zlate barve, približno 4 minute (Če nastanejo grudice, jih odstranite s plošče in premešajte.) Vrnite se ponev na štedilniku in nadaljujte s kuhanjem, mešamo, dokler svetlo jantarja, približno 2 minuti. Odstranite iz štedilnika in takoj zmešajte maslo. Hrano nežno vmešajte soda, nato čili v prahu in slanino, nalijemo na pripravljen pekač in ohladimo, dokler se ne strdi, približno 15 min. Odmor naprej majhne koščke, nato vzemite tretjino in uporabite kuhinjo kladivo ali ponve razbijemo na manjše koščke. Preostali Posodo lahko hranite v zaprti posodi 3 dni.
- Smetano stepemo v ohlajeno kremo. Zmes ohladite proizvajalec sladoleda Slanino dodamo v pekač. Vložite sladoled zaprte posode in zamrznemo, dokler se ne strdijo, vsaj 2 uri
