Na gobico za torto nataknite tri najljubše sorte sladoleda in pokrijte velikodušna plast švicarske meringue. Pečemo takoj pod rešetko in postrezite osupljivo torto, toplo zunaj in hladno внутри. 
Time: 2 час. 35 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Ena končana gobasta torta s premerom 25 cm ali krogi Premer 7-8 cm, izrezljan iz take torte
- Neobvezna alkoholna pijača ali ohlajena kava za impregnacijo, v skladu z želja
- 1,5 l zmehčanega sladoleda, sadnega sorbeta ali njihovega kombinacija po okusu
- Švicarski Meringue (glej recept spodaj)
Švicarski Meringue:
- 9 beljakovin velikih jajc pri sobni temperaturi
- 1,5 žlice. sladkorja
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: biskvit, liker, kava, sladoled, sorbet, jajca, vaniljev ekstrakt
Priprava recepta:
- Torto dajte na toplotno odporno posodo. Na zahtevo namočite alkoholna pijača ali ohlajena kava.
- Na torto postavite sladoled v obliki kupole. Bolje uporabiti dve različni vrsti, da izgledata lepo in nenavadno. Daj noter zamrzovalnik približno 2 uri, dokler se sladoled ne strdi.
- Na vrhu kupole sladoleda postavite debelo plast švicarjev meringue, tako da popolnoma pokriva prejšnje plasti. Z z lopatico naredite majhne vrhove po celotni površini ali z Za oblikovanje kodrov uporabite konkavno stran žlice. Po tej sladici lahko v hladilnik postavite še nekaj ur prej pečenje.
- Posodo postavite pod žar (ali noter) predhodno ogreta pečica na 260 ° C). Zgornja plast meringue postane rjava, sredina pa ostane mehka. Sladoled pod meringue se ne stopi.
- Švicarski recept меренги:В большую металлическуюjajčne beljake in sladkor postavite na posodo mešalnika in položite vodna kopel. Bejte, dokler se sladkor ne stopi in mešanica postane tekoče in toplo. Odstranite posodo z vodne kopeli in premagajte visoko hitrosti do enakomernih vrhov približno 5 min. Nadaljujte z bičanjem nizka hitrost, dokler se mešanica še 15 minut popolnoma ne ohladi.
