Recept za sladoledno torto iz breskve. Torta pripravljen iz plasti biskvita, sladoleda, breskov pire in mešanica oreščkov s polnozrnatimi krekerji. Torta okrašena s stepeno smetano, na vrh položimo breskve v sirupu in potresemo z orehovo mešanico.
Ime recepta izvira iz ameriške sadne torte. cobler, ki je narejen iz sadja s sladkorjem, položenim v pekač in na vrhu prekrit s testo.
Photo of the dish: ЮнхиKim Čas: 1 ura. 40 min Težavnost: srednje obroki: 12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 breskve, olupljene in narezane na 2 rezine glej
- 2 l vaniljev sladoled
- 1/2 žlice. sesekljane olupke
- 1,5 žlice. granuliran sladkor
- Sok 1 limona
- 150 gr. krekerji iz polne moke
- 4 žlice. l stopljeno nesoljeno maslo
- Posebno pršilo za maščobe
- 1,5 žlice. hladna stepena smetana
- 3 žlice. l sladkor v prahu
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 550 – 600 gr. gotova torta za funt (recept za torto, osnovna katere sestavine so moka, sladkor, maslo in jajca)
Recepti s podobnimi sestavinami: vaniljev sladoled, vanilija ekstrakt, breskve, torta, krekerji, limonin sok, sladkor v prahu, pekani, smetana
Priprava recepta:
- V veliki ponvi zmešamo 1 in 1/4 žlice. granuliran sladkor limonin sok in breskve. Pustite delovati 15 minut. Segrejte na zmerni vročini nato zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 15 minut, dokler breskve niso mehke. 3/4 čl. breskve s S pomočjo reže in postavite v hladilnik. Koristijo za okraski. Preostale breskve zmeljemo s tekočino mešalnik do pire, damo v skledo in očistimo hladimo približno 1 uro, dokler se zmes ne zgosti.
- Medtem pečico predhodno segrejte na 175 stopinj, pekač pokrijemo s folijo. Krekerji grobo zdrobijo in mešajo naprej pripravljen pekač s preostalimi 1/4 žlice. granuliran sladkor pekani in maslo. Zmes razporedite v tanki plasti. Pečemo 7 minut, nato premešamo in še naprej pečemo še eno 6-10 minut do zlato rjave barve. Nato pustite, da se ohladi in strdi zdrobimo in odložimo.
- Oblikujte torto: 1 liter. pustite sladoled 10 minut pri sobni temperaturi, tako da postane mehka in prožna. 22-centimetrski kalup namastite s posebnim razpršilcem, dnom in robovi kalupa pokrijemo s oprijemnim filmom, na robovih pa pustimo 5 cm. dajte sladoled v pripravljeno obliko, položite enakomerno po vrhu plast breskovega pireja. Zamrznite 45 minut, dokler ne postanete pire bo postalo težko.
- Preostali 1 liter. nato mehčamo sladoled 10 minut, nato na vrh položite breskov pire. Potresemo po vrhu 1 žlici. mešanice s pekani, ki ga stisnemo v zgornjo plast sladoleda. Funt po dolžini narežite piškote in jih položite na vrh na sladoledu v eni plasti. Pokrijemo z oprijemnim filmom in zamrznemo vsaj 6 ur, lahko in celo noč.
- V skledi stepemo smetano z mešalnikom na srednji hitrosti, sladkorja in vanilije, dokler ne nastane gosta pena. Odlepite film s torte, jo zložite na krožnik, odstranite obrazec in ostalo film. Vrh in stranice namažite s stepeno smetano. Okrasite od zgoraj leve breskve in pekan mešanico. Zamrznite še 1 uro
