Položite nežen sendvič piškotek s srčki. granatni nadev med dvema slojema zlatega sladkorja печенья из песочного теста. 
Time: 2 час. 24 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 36 kosov. 6 cm. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Polnjenje
- 170 gr sobni temperaturi kremni sir, kot je Filadelfija
- 1 porcija testo za piškote iz sladkorja, glej recept spodaj
- 4 žlice. l (60 gr.) Nesoljeno maslo temperatura
- 1/2 žlice. sladkor v prahu
- 1 žlica. l granatni sok
- Majhna rdeča sladkorna srčka za okras
- Dodatne naprave: okrogel kalup za rezanje piškotkov s premerom 6 cm, rezalnik piškotkov v obliki srca v velikosti 3,5×2,5 cm.
Testo iz sladkornega peciva
- 3 žlice. vrhunska pšenična moka
- 3/4 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp sol
- 1 žlica. zmehčano nesoljeno maslo
- 1 žlica. sladkorja
- 1 pretepeno jajce
- 1 žlica. l mleko
- Sladkor v prahu, za delo s testo
Recepti s podobnimi sestavinami: filadelfijski sir, granatni sok, sladkor za glajenje, jajca, mleko, vrhunska moka, testo iz peciva
Priprava recepta:
- Začnite z izdelavo testo za piškote iz sladkorja. Presejte moko, pecilni prašek in sol. V veliko posodo z elektriko stacionarni mešalnik damo maslo in sladkor, stepemo, dokler mešanica ne postane bela. Dodamo jajce in mleko ter premešamo. Nastavite mešalnik na nizko hitrost, postopoma dodajte moko s pecilni prašek in pretepajte, dokler se mešanica ne začne ločevati od robov sklede. Testo razdelite na polovico, zavite v pergamentni papir in 2 uri v hladilniku, predgreto pečico na 190 ° C. Vzemite 1 kos zavitega testa iz hladilnika. Potresemo površino, na katero boste razvaljali testo in valjček s sladkorjem za glazuro in razvaljamo testo debeline 0,6 cm. Pogosto premakni testo in poglej, če se lepi na dno. Če v testo se je razvaljalo, ga ohladite tako, da ga vstavite površinsko hladno ponev 10 minut. Okrogli kalup za piškote s premerom 6 cm, po potrebi še enkrat izrežite 72 krogov razvaljamo testo. S srčnimi oblikami izrežite luknje pol krogov. Izrezane dele položite na vsaj razdaljo 2,5 cm na namaščen ali s pergamentom obložen pekač oz silikonska preproga za peko. In postavimo v pečico za 7-9 minut., dokler se piškotki ne začnejo rahlo rjaviti okoli robov, se obračajo druga stran ponve pa deseterici na sredini peke. Vzemi ven pečico in pustimo 2 minuti hladiti na pekaču in nato prenesite na žičnati nosilec, dokler se popolnoma ne ohladi.
- Medtem pripravite nadev: V majhni skledi stepemo smetanov sir, maslo, sladkor za glazuro in granatni sok, da bo zmes homogena in zračna. Na vsak okrogel piškotek položite čajno žličko nadeva luknjo in na vrh položite piškotek v obliki srca. Daj rdeče sladkorno srce na sredini vsake luknje. Ostanki polnila se lahko uporabljajo za plast majhnega reza srca.
- Po želji lahko sendvič piškote okrasimo s čokoladno glazuro. Shranjujte v nepredušni posodi do 1 tedna.
