Sladko-piškote s čokoladno kremo

Po tem preprostem receptu lahko skuhate okusno sladica, narejena iz razpoložljivih sestavin. Nežne piškotne kisle smetane testo z dodatkom lahke in zračne čokoladne smetane bo razveselil vse ljubitelje sladkarij. Delite s prijatelji: Čas: 1 ura. 35 min Težavnost: enostavno Količina: 12 piškotov v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Cupcakes

• 2 žlici. moko
• Dekorativni preliv iz slaščic za okras
• 2 tsp pecilni prašek
• Ščepec soli
• 165 gr. maslo pri sobni temperaturi
• 1,5 žlice. sladkorja
• 3 jajca
• 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
• 1/2 žlice. mleko
• 3/4 čl. kisla smetana

Čokoladna krema

• 340 gr zdrobljena temna čokolada
• 330 gr maslo pri skoraj sobni temperaturi
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• Ščepec grobe soli
• 1/2 žlice. sladkor v prahu
• Posebna oprema: kalup za muffine z 12 kapsule iz celičnega papirja

Recepti s podobnimi sestavinami: moka, konfeti, maslo, sladkor, jajca, vaniljev ekstrakt, mleko, kisla smetana, temna čokolada, sladkor za glazuro

Priprava recepta:

1. Cupcakes:

   Pečico segrejte na 180 ° C.

2. V večji posodi združite moko, pecilni prašek in sol. Pustite noter strani.
3. V skledi stacionarnega mešalnika zmešajte maslo in sladkor. Uporaba stepite maslo in sladkor, dokler svetloba in konsistenca zraka. Izklopite mešalnik in mešajte z mešanico stene sklede.
4. Mešajte jajca eno po eno. Počasi dodajte ekstrakt vanilije, mleko in kislo smetano. Ko mešanico postrgamo s strani sklede potrebno. Moko postopoma vmešamo z mešalnikom na sredino hitrost.
5. Papirnate kapsule položite v posodo za muffine. Izpolnite papirne kapsule približno 2/3, enakomerno porazdelijo testo med celicami obrazcev.
6. Postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo približno 20 minut. Sredi peke preverite, kako poteka postopek, in zavrtite tudi kalup za piškote.
7. Cupcakes so pripravljeni, ko izstopi zobotrebec, vstavljen v sredino čist. Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo na žični regali. nato glazuro in okrasite.

8. Krema:

   Zdrobljeno čokolado dajte v toplotno odporno skledo. Vlijte noter vodo zavremo s plastjo 2,5 cm in na vrh postavimo posodo s čokolado. Na srednji vročini segrevamo vodo. Nežno premešajte čokolado v krogu, dokler se ne stopi 3/4. Odstranite posodo iz ponev in občasno mešajte, dokler čokolada ni popolnoma se bo stopila.

9. V loncu stacionarnega mešalnika z lopatico premažite maslo do rahle in zračne konsistence. Odtrgajte premešamo s sten sklede in dodamo sladkor za led, vaniljev ekstrakt in sol. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se sestavine ne združijo. Nato mešalnik preklopite na zmerno visoko hitrost in premagajte v 30 sek. Izklopite mešalnik in postopoma dodajte čokolado. Spet vklopite mešalnik in pretepajte, dokler čokolada ni popolnoma poseže in krema ne postane lahka in zračna.