Korak za korakom za pripravo sladke sladice je bučni mousse.
Avtorica recepta – Nancy Fuller
Delite s prijatelji: 
Čas: 6 ur 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Bučni mus
- 430 gr. recept za bučni pire glej tukaj
- 1/3 čl. sladkorja
- 1/4 čl. srček
- 2 žlici. l kondenzirano mleko
- 1 žlica. l začimbe za bučno pito
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- Ščepec soli
- 1,5 žlice. maščobna smetana
- 1 žlica. maslo ali vaš najljubši zdrobljeni bonboni
Posebna oprema
- Osem 170 ml. keramične oblike ramekina ali 8 majhnih buč, odrežite stebla in pospravite semena in vlakna.
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, sladkor, med kondenzirano mleko, začimba za bučno pito, vanilijo izvleček, smetana, iris
Priprava recepta:
- V srednji ponvi stepite mešanico pire, sladkor, med, kondenzirano mleko, začimba za bučno pito, vanilija, sol in 1/2 žlice. maščobna smetana. Položimo na srednjo vročino, prinesemo zavremo, nato zmanjšamo in kuhamo pri nizki temperaturi 5 minut, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite s toplote, prestavite na veliko posodo, pustimo, da se ohladi, nato pokrijemo in damo noter hladilnik, da se popolnoma ohladi.
- Preostali kozarec maščobne smetane stepite do enakomerno oblikujejo vrhove, nato vanj vmešajte stepeno smetano ohlajena bučna mešanica. Napolnite keramične kalupe ali če uporabimo buče v votlini, pokrijemo in ohladimo, dokler dokler se mousse ne strdi, od 4 ure do noči.
- Bučni mousse okrasite s toffeejem ali po najljubšem sladkarije.
