Slastni recepti bučno marmelado in sladice
Iščete originalne recepte z marmelado oz sladica? Buča na pomoč. Najbolj nepričakovane kombinacije izdelkov: buča z jeruzalemsko artičoko, kardamomom ali ingverjem. Bučni citrusi marmelada? Najpogostejše sestavine v nenavadni kombinaciji.
Contents [hide]
Bučni sladki recepti za sladico
Bučna marmelada z jeruzalemsko artičoko
Za kuhanje boste potrebovali:
- Buča 4 kg
- Jeruzalem artičoka 4 kg
- Limona 7-8 kosov
- Sladkor 800 gr
Lahko naredite originalno bučno marmelado takole:
Bučo in jeruzalem artičoko operemo, olupimo in narežemo kosov.
Limono temeljito operemo in dno narežemo na rezine z lupino in dodajte sladkor.
Zmešajte vse sestavine in vztrajajte, dokler se sok ne sprosti, približno 3-4 ure.
Ponev postavimo na ogenj, zavremo in zavremo povprečni ogenj 7-10 minut. Vroče vlijemo zdravilno mešanico sterilizirane banke in razvaljamo.
Če v bučno marmelado dodate ingver, se bo izkazalo več dišeče in nič manj okusno.
Bučna marmelada citrusov
Za kuhanje boste potrebovali:
- Naribana buča 6 skodelic
- Oranžna 6 kosov
- Limona 2 kos
- Sladkor 4 skodelice
Lahko naredite bučno in citrusovo marmelado takole:
Bučo operemo, olupimo in naribamo na grobo grater. Izmerite količino, ki jo zahteva recept in postavite emajlirana ponev.
Pomaranče in limone previdno operite in jih prelistajte mlin za meso z olupkom.
Ponev z bučo postavite na ogreto peč, nalijte sladkor in zavremo. Dodajte narezane citruse in počasi kuhajte marmelado požarna ura. Ne pozabite nenehno mešati na bučno sladico ni zgorelo.
Končano marmelado vlijemo v vroče suhe pločevinke in zviti.
Kardamom Buča
Za kuhanje boste potrebovali:
- Bučna zrela svetlo oranžna
Izpolni:
- Jabolčni sok 1 l
- Sladkor 200 gr
- Kardamom ali ingver po okusu
Bučo lahko naredite s kardamomom takole:
Bučo in semena olupite, narežite na majhne koščke in damo v emajlirano ponev. Nalijte sladkor, dodajte okusite kardamom ali ingver in prelijte vreli jabolčni sok. Zavremo in zavremo. Naj vzhaja bučno-jabolčna mešanica s kardamomom, dokler se popolnoma ne ohladi.
Ponovno postavimo na ogenj in kuhamo 20 minut vreli. Ločeno in sočno kašo ločite.
Bučo nežno položimo nad pripravljeno sterilizirano banke. Ponovno zavremo sok in vlijemo v bučo. Kozarci sladkega razvaljamo in aromatiziramo bučo, dokler se ne ohladi.
Okusne ideje:
Bučna marmelada je lahko odličen nadev za pite. Postrezite bučno marmelado s pomarančnim riževim pudingom – neverjetna kombinacija okusov. Buča z ingverjem ali kardamomom postrežemo s skodelico okusnega zdravega kakava s svežim piškoti, kuhani na slanici.
