Limon Kurd – univerzalna kremna krema, ki jo lahko uporablja se v številnih sladicah, kar jim daje svetlo sladko-kisla nota. Kuhajte mousse, tako da mešate limonino skuto s stepena smetana in jo zamrznemo nekaj ur. Postrežemo sladica z borovničevim sirupom, ki se odlično ujema bogat okus citrusov. Pred serviranjem je najbolje, da se zamrzne mousse pustite na sobni temperaturi 10 minut, tako da rahlo pokazala se je njegova nežna kremasta tekstura. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut plus čas strjevanja Težavnost: enostavno Servis: 6 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Limon Kurd
- 6 velikih rumenjakov
- 0,5 žlice. granuliran sladkor
- 0,5 žlice. sveže stisnjen limonin sok
- 3 limone odstranite lupino, limone narežite na tanke rezine vložitev
- 2 žlici. maščobna smetana
- Borovničeva omaka, glejte recept spodaj
- Borovnice za serviranje
Borovničeva omaka
- 2 žlici. sveže borovnice
- 1/4 čl. sladkorja
- 1/4 čl. sveže stisnjen limonin sok
- Koščica 1 limone
Recepti s podobnimi sestavinami: limonina smetana, limonin sok, jajca, smetana, borovnice
Priprava recepta:
- V celice plesni vstavite 6 velikih muffinov. plesni.
- V veliki posodi stepemo rumenjake in sladkor, tako da so dobro premešamo, nato dodamo limonin sok in lupinico. Nalijte v ponev z debelim dnom in stalno kuhamo na srednje nizki vročini mešamo, dokler se zmes ne zgosti do konsistencije sivke, 8-10 minut (naj ostane na žlici, ko se ustavite da se vmešavamo).
- Kremo odcedite skozi fino sito, nameščeno čez kozarec skledo. Občasno mešajte smetano, da se postopoma ohladi. Ko se limonin kurd ohladi na sobno temperaturo, postavite kos plastične folije neposredno na njegovo površino, da se prepreči skorja. Hladimo dokler se krema ne strdi, približno 3 ure.
- V veliki skledi stepemo smetano do mehkih vrhov. Umazati ohlajeno limonino skuto, da postane tanjša in vanjo vmešamo pol stepene smetane. Nato nežno vmešajte preostalo stepena smetana do gladkega. Premažemo stepeno limonino kremo Muffini oblikujejo in gladijo površino. Daj obrazec pekač, pokrijemo s plastičnim ovojem in vsaj zamrznemo 4 ure
- Preden postrežete, ponev vzemite iz zamrzovalnika in pustite stati 10 minut. Postrezite takoj s tankimi rezinami limono na krožniku in položite, obrnite, zamrznjeni mus neposredno na rezine limone (da ne bo zdrsnilo na krožniku). Na vrh in okoli zamrznjeno nalijemo jagodno omako limonin mousse. Okrasite z nekaj svežimi borovnicami in uživajte v osvežujoči poslastici!
Borovničeva omaka
V majhni ponvi združite borovnice, sladkor, limonin sok in lupinico. Na zmernem ognju segrevamo in kuhamo, občasno mešamo, dokler sladkor se ne raztopi in jagode ne začnejo razpokati. Rahlo ohladimo nalijemo v mešalnik in nasekljamo. Omako ožimo skozi fino sito v stekleni posodi in pokrijemo, hladimo, dokler vložitev.
