Marelični grah
Priboljšek, ki je mnogim znan že od otroštva, so domači bonboni iz babice. “Nakupovanje ne ponuja tako okusne dobrote, ki daje sladkarije. Recept za marelice je okusen, vendar brez pretiravanja. Toda recept za marelice in mandlje je kulinarični šik!
Sivka Recept za marelice iz mandljev
Kulinarični zgodovinarji imenujejo sladko rusko sadje konzervirana hrana. V srednjem veku so iz jabolk izdelovali pastile. Tehnologija pripisal velik pomen. Najprej pire, nato skozi gosto krpo izrazi sok. Nato so se zapeljali v jabolčno maso veverice in premagajte bodočo sladico, tako da se masa poveča dvojno! Kot rezultat tega je bil ves ta slast postavljen na pekače in sušili vsaj dva dni v ruski pečici kruh je bil pečen. Ta recept za marelične pastile z mandlji, moderno. Njegov izvor je treba iskati v turški kuhinji. Ampak nismo Iskali bomo primarne vire, samo kuhali.
Da bi naredili marelične in mandljeve marshmallows, si bo potreboval:
- Marelice (po možnosti zelo zrele, sladke) – približno 2 kg.
- Sladkor (če so plodovi kisli, povečajte količino) – 800g.
- Mandlji – približno 200g.
- Rastlinsko olje (samo brez bistrega vonja) – namažite listi za peko.
- Cimet je malo za okus.
“Dobra” ljubica ne bo izgubila niti enega sadja. In pastir recept iz marelic ali drugega sadja, samo za kdaj zrelih sadežev ni nikjer. Slast se ohranja odlično, “preživi” do zime, če je ne poje.
Za prihodnjo uporabo lahko naredite marelične pastile z mandlji takole: 
Sadje olupite, nežno sperite. Naredite pire krompir. Ali gre za mešalnik, mlin za meso, ni tako pomembno. Maša naj bo samo homogena.
Oreščke olupite tako, kot vam je najbolj všeč. Zelo okusno, če mandlji v pastili ne bodo v prahu, ampak z majhnimi obliži oreščki.
Po tem damo aromatični pire, da se postekleni. Namreč, potuhniti a ne vre. No, če jedi služijo kot ponev z debelimi stenami. Takoj, ko se pire dobro segreje, dodajte sladkor, občasno mešajte, mandlji in ščepec cimeta.
Pustite, da bodoča pastila porumeni in zavre, ne pozabite vmešamo maso. Preverite, preverite postopek izhlapevanja vlaga je šla do celotne marelično-mandljeve mase prepolovljena.
Debelo vročo močvirje nežno položite na olje slaščice (pergamentni) papir. Osredotočite se na debelino plasti v 1cm ali največ 1,5.
Priboljšek posušite v pečici ali pečici. Pri t pri 50 ° postopek gre tako kot mora. Seveda to traja veliko časa. V sušilne peči naredijo pastile bolj udobno. Okus pa je v pečici izkaže se tista, “babica”.
Okusne ideje
Vzemite si čas, da zapustite našo “okusno stran”. Od marelic smo ponudite, da marmelado takoj skuhate v “treh” recepti “! Tukaj boste našli način priprave nadeva sadne pogače in brez sladkorja.
