Sirolin zrezek je poceni in okusno goveje rezanje lahko celo vključite v dnevni meni. To meso izvira ledvenega trupa, zato vsebuje najmanj maščobe, malo trši od drugih zrezkov, vendar ima izrazito meso okus. Da ga ne bi pokvarili in ne posušili do srednje stopnje cvrtja. Razprite velik kos zrezka gorčico, naribajte provansalska zelišča in prepražite v kremni olje. In potem vas bo zrezek navdušil s svojim nežnim in sočnim okusom. A na strani kuhamo suknjič, ki ga pečejo krompir mikrovalovna pečena in pečena cela v sokovih od zrezka do pokrova hranljiva hrustljava skorja Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 478, skupna maščoba 20 g, nasičene maščobe, beljakovine 42 g., Ogljikovi hidrati 31 g., Vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor d. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 0,7 kg 1 cm debel silikonski marmorni zrezek (iz ledvenega dela) deli)
- 4 majhne gomoljne krompirja Russet Burbank, operemo s čopičem
- 2 žlici. l začinjena gorčica in po želji za serviranje
- 2 tsp zdrobljena dokazana zelišča
- 5 žlic. l (75 gr.) Maslo
- 2 žlici. l sesekljan drobnjak ali zelena čebula
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, krompir, Provansa zelišča, zelena čebula, gorčica
Priprava recepta:
- Na več mestih krompir potisnite z vilicami in zakuhajte mikrovalovno pečico do mehkega, približno 15 minut.
- Medtem z vilicami obe strani oba zrezka. V skledi zmešajte gorčico in provansalska zelišča ter naribajte celotno zmes zrezek.
- Veliko zlitino iz litega železa segrejte na zmerni vročini. Dodajte 1 žlico. l (15 gr.) Maslo. Čim prej stopi, daj zrezek v ponev in ocvrti na eni strani, dokler zlata skorja, približno 7 minut. Obrnite in prepražite z drugo stran približno 4 minute za srednje redke. Vključite zrezek sekljalno desko, sol in poper, na vrh postavite 1 žlico l (15 gr.) Maslo. Naj meso počiva vsaj 5 minut.
- Ponev vrnite na zmerno vročino. Dajte krompir in razvaljamo po ponvi, da prekrijejo sokove z vseh strani zrezek. Pražite do hrustljave približno 3 minute.
- Premešajte preostale 3 žlice. l (45 gr.) Maslo s zelena čebula in sol. Zrezek poševno narežite. Postrežemo s krompirjem, čebulo maslo in gorčico.
