Vafljevo železo dobro namastite in vanj razbijete jajce – uspeli boste odlično kuhana, s nepoškodovanimi svetlimi rumenjaki ocvrta jajca hrustljavi čipkasti robovi. In če režeš film rumenjak, nato dobite gosto vafeljsko omako s šunko in sirom Skupna raba s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 čl. grobo nariban sir Gruyere ali švicarski sir
- 2 žlici. l nariban parmezan
- 55 gr. narezan 1 cm rezine šunke
- 3/4 čl. premium moka
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 1,5 tsp sladkorja
- Sol in mlet črni poper
- 3/4 čl. mleko
- 5 velikih jajc
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 2 žlici. l stopljeno maslo in še nekaj za izdelovalci maščobnih vafelj
- 2 tanko nasekljana stebla zelene čebule
- Dodatna oprema: proizvajalec vafelj
Recepti s podobnimi sestavinami: sir Gruyere, parmezan, šunka, zelena čebula, vrhunska moka, jajca, mleko
Priprava recepta:
- Segrejte vafeljno železo na zmerni vročini. Pečico segrejte na 90 ° C. V veliki skledi zmešajte moko, sir gruyere, šunka, parmezan, pecilni prašek, sladkor, 1/4 tsp sol in nekaj zrn črnega popra. V drugi posodi zmešamo mleko oz. maslo, rastlinsko olje, 1 jajce in čebula. Prilijemo mleko zmešamo sir in moko in nežno mešamo, dokler ne dobimo testa (če so v njej kepice – je v redu).
- Zgornji in spodnji del likalnika za vafelj rahlo namastite maslo. Izdelovalce vafljev napolnite s testom približno tri četrtine (iz nekaterih vafeljnih likalnikov lahko testo na robovih). Nežno zaprite pokrov in pražite vaflje, dokler ne postanejo zlato rjava in hrustljava, 6-7 min Medtem ko ocvrti preostale vaflje pa končane vaflje hranite v pečici ali na vklopu plošča, prekrita s folijo.
- Dno vafeljnega likalnika namažite z malo masla. Preostala 4 jajca razbijemo v vafelnem likalniku in ga držimo odprtega (če je vaš vafelj likalnik ni dovolj velik, ocvrta jajca nekaj v serijah). Jajca potresemo s soljo in poprom. Kuhamo do veveric zavremo in rumenjaki ostanejo tekoči, 4-5 minut. Za vsako vafeljico v lopatico položite 1 ocvrto jajce Kulinarični nasvet: Vaflji lahko zamrznemo v posebni plastični vrečki in shranimo do 1 mesecev. Pred uporabo jih predgrejte v opekaču ali pečici. pri 150 ° C, dokler se rezine ne ogrejejo in spet postanejo hrustljava.
