Med počitnicami in obilico sladkarij na mizi je to posladkano piškoti bodo prijetna alternativa božičnim medenjakom. Je Kot nalašč s kozarcem vina ali skodelico čaja. Mešanica sirov pecorino in parmezan z aromatičnim rožmarinom naredi piškote krekerji, je enako droben in se topi v ustih, tako da se bo nemogoče ustaviti. Naenkrat specite več porcij, poleg tega piškotke shranjujemo dlje časa v pripravljeni in zamrznjeni obliki. A Lahko ga pečete, ne da bi celo porabili čas za odmrzovanje. с друзьями: 
Time: 1 час.10 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 40 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 220 gr maslo
- 1 tsp fino naribana limonina lupinica
- 1 velik rumenjak
- 6 žlic. l maščobna smetana
- 1 in 3/4 čl. moko
- 3/4 čl. fino nariban sir pecorino
- 0,5 žlice. fino nariban parmezan
- 1 žlica. l sladkorja
- 2 tsp sesekljani listi rožmarina
- 1 tsp drobna sol
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
- Posebna oprema: brizga za piškote
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, limonina lupina, jajca, smetana, vrhunska moka, pecorino romano sir, sir parmezan, sladkor, rožmarin, muškatni orešček
Priprava recepta:
- Vse sestavine segrejte na sobno temperaturo.
- Z mešalnikom na srednji hitrosti premažite maslo in limono lupite do gladkega, približno 30 sekund. Počasi vmešajte rumenjak in smetano.
- V skledi zmešajte moko, pecorino sir, 1/4 žlice. parmezan sladkor rožmarin, sol in muškatni orešček. Postopoma dodajte mešanico moke mastna, počasi mešamo. Strgajte testo s strani sklede, nato premagajte pri srednji hitrosti in gnetite rahlo lepljivo testo.
- Napolnite injekcijsko brizgo s testo. Nastavite želeno šobo (glej opombo) in piškote položite na nemastne maščobe listi za peko na razdalji približno 2,5 cm drug od drugega. Potresemo piškotki, ki ostanejo 1/4 žlice. parmezan in hladilnika 20 minut
- Pečico segrejte na 160 ° C.
- Pečemo piškote tako, da na sredini postavimo ponve pečenje, do zlato rjave barve, da se sir rahlo porjavi in šla rahlo oreškov okus, približno 20-25 minut. Malenkost hladne piškote na pekačih, nato prestavite, da se ohladijo žar. Postrezite takoj ali shranite v tesno zaprtih posodah v roku 1 meseca.
Opomba
Piškote lahko pred peko zamrznemo. Jerk piškotki želeno obliko na pekaču in zamrznite. Premik zamrznjen piškote v plastični vrečki, zapremo in shranimo v zamrzovalnik celico za 1 mesec. Pred peko položite piškote pečemo in pečemo brez odmrzovanja 25 minut. Z Nekateri piškotki delujejo bolje kot drugi. Torej sladka, kot je, nam je všeč šoba, s katero izgledajo piškotki krekerji, na primer trak ali deteljica. Zvezde in snežinke tudi ni slaba možnost.
