Sira brez čokolade kodri

Porcija sira lahko okrasite z dvobarvnim nadevom skutna krema, položena na hrustljavo torto. Zunanja kompleksnost takšna dekoracija je popolnoma zavajajoča in majhna, črna in bela vrtinci bodo postali nepozabna poslastica. Naredite dve vrsti smetane in med prelivanjem zavijte v spiralo, lahko tudi eksperimentirajte z risbo, na primer s polaganjem smetane волнами. Time: 45 мин.plus čas strjevanja Težavnost: enostavno Obrok: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Čokoladna torta

• 1 in 1/4 polnozrnate moke
• 3 žlice. l kakav v prahu (presejan)
• 60 gr maslo (stopljeno)
• 3 žlice. l srček
• 1/8 tsp sol

Vanilijeve madeže

• 2 velika rumenjaka
• 1/4 čl. sladkorja
• 1 žlica. l voda
• 1/2 stroka vanilije ali 1 1/2 vanilijeve paste
• 250 gr mascarpone sir zmehčan pri sobi temperatura

Čokoladni madeži

• 60 gr temno čokolado, nastrgano ali narezano na koščke
• 2 velika rumenjaka
• 1/4 čl. sladkorja
• 3 žlice. l instant kava
• 250 gr mascarpone sir se je mehčal pri sobi temperatura

Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, sir mascarpone, grenka čokolada, jajca, vanilijev strok, kakav, kava, med

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 175 ° C. Na pekač s pergamentnim papirjem položite 8 obročev za tarte s premerom 7-8 glej
2. Za torte zmešamo moko, sol in kakav v prahu. Združite stopljeno maslo z medom, dodajte to mešanico moko in dobro premešamo (testo naj bo videti suha in drobljiva). Testo razdelite med oblike in položite, stiskanje s prsti navzdol. Torte pečemo 10 minut in nato ohladimo. pred polnjenjem z nadevom.
3. Za vaniljeve kodre: v kovinski skledi oz. postavite v lonec z vrelo vodo, vmešajte rumenjake, sladkorja in vode, dodamo vanilijeva semena. Nadaljujte z bičanjem vodna kopel približno 3 minute, dokler se zmes ne poveča dvakrat do želene konsistence (na površini narišite utor pretepen s sladkornimi rumenjaki – naj ostane). Odstranite s toplote in mešanico nežno vbrizgajte v mascarpone, pri čemer stepite do gladkega in homogenost.
4. Za čokoladne kodre: čokolado nežno stopite vodna kopel. V kovinski skledi premažite rumenjake, sladkor in kava, posodo postavite nad vrelo vodo, vztrajajte, dokler ne mešanica se ne podvoji po površini ( smetana mora ostati žleb). Odstranite s toplote, dodajte med mešanjem stopljeno čokolado in nežno vbrizgamo zmes mascarpone.
5. Uporaba dveh loncev (lahko uporabite tudi vrč za mleko ali skodelico) za vsako vrsto smetane nalijte obe mešanici ohlajene torte hkrati, rahlo zasukane v kodre. Naredite kodre bolj izrazite s skewerjem.
6. Dajte siračke v hladilnik za vsaj 6 ur nadev je zamrznjen. Preden postrežete z majhno lopatico, pojdite skozi robove siračkov, da se lažje odmaknejo od oblike in ležejo naprej servirne krožnike.