Vizitanska karta provansalske kuhinje je morska hrana. Na splošno jedi tega obalnega območja odlikuje obilje svežih sezonskih zelenjava, aromatična zelišča in vse vrste testenin. Mojstrski razred v kuhinji lahko začnete s preprostim sendvičem, ta recept je lahko s enostavnost ponovitve. Torej za izdelavo teh sendvičev potrebnih je le 20 minut aktivnega kuhanja, kar je pomembno zvečer čas, rezultat pa so 4 hrustljavi sendviči s sočnim Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 790, skupaj maščobe 23 g., nasičene maščobe g., beljakovine 38 g., ogljikovi hidrati 110 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 4 kosov 20 cm. Francoski ali italijanski hlebček, narediti zarezo
- 2 pločevinki (170 gr. Vsake) tune v olivnem olju, malo sev
- 1/3 čl. oljčno olje
- 1/4 čl. rdeči vinski kis
- 0,5 majhnih čebulic rdeče čebule, narezane na tanke rezine
- 1 strok česna, prerezan na pol
- 3 velike kremne paradižnike, odstranite jedro (1 kos narežite na pol, 2 kos. narežemo na tanke rezine)
- 1 rdeča paprika, narezana na tanke trakove
- 0,5 kumare, narezane na tanke rezine
- 1/4 čl. svež peteršilj
- 2 žlici. l kapre, odcedite tekočino
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, tuna, paradižnik sliva, rdeča čebula, sladka paprika, kumare, kapre
Priprava recepta:
- V veliki skodelici z metlico zmešamo olivno olje, vino kis, 1/4 tsp sol in nekaj poper. Dodaj rdeča čebula.
- Rezine kruha s česnom, nato, polovico paradižnika in sezono s soljo in poprom; zavržemo česen in lupinico paradižnika. Na na dno kruha položite rezine paradižnika.
- Prelivu dodajte tunino in jo razrežite na koščke. Intervenirati beli poper, kumara, peteršilj in kapre; sol, poper. Zmes razdelite na koščke kruha. Zaprite sendviče in nežno pritiskajte na njih.
- Sendviče tesno zavijte s oprijemnim filmom in jih položite težka ponev. Pustite delovati 15 minut. da mehčate kruh, torej odstranite film in sendviče prerežite na pol.
