Ta piškotek iz rdečega in belega sendviča je narejen z nadevom debel smetano in okrašena z rezinami olupkov. Kakavov prah bo rdečemu biskvitnemu testo dodalo globljo barvo. друзьями: 
Time: 40 min Zahtevnost: enostavno Količina: 12 – 15 piškotov piškotov V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/3 čl. premium moka
- 2 žlici. l kakav v prahu
- 1 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp pecilna soda
- 1/2 žličke sol
- 1/4 čl. maslo pri sobni temperaturi
- 1 žlica. sladkorja
- 2 jajci
- 2 žlici. l pinjenec
- 2 tsp jabolčni kis
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. l rdeče barvanje hrane
Za kremno smetano:
- 450 gr zmehčan kremni mascarpone sir
- 225 gr. zmehčano maslo
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 4 žlice. sladkor v prahu
- 3/4 čl. sesekljani olupki (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: biskvitno testo, mascarpone sir, premium moka, jajca, jogurt, vaniljev ekstrakt, jabolko kis, kakav, sladkor iz ledu, pekani
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na 190 ° C. V manjši posodi zmešajte moko oz. kakav, pecilni prašek, soda in sol, premažite maslo s sladkorjem, dokler mešanica ne postane bela in zračna približno 3 minute. Vnesite eno jajce naenkrat. Dodamo pinjenec, jabolčni kis, vanilijo ekstrakt in rdeče barvilo hrane. Ko se vse zmeša dodajte suhe sestavine tekočini. Spet previdno premešamo testo na pekač, obložen s pergamentom žlico za sladoled, ki tvori kroge s premerom 5 cm мин. do pripravljenosti. Piškotki naj bodo mehki in lahki. Pustite, da se nekaj minut ohladi na pekaču, nato prestavite na žar, da se popolnoma ohladi.
- Za kremno smetano: V večji skledi stepemo smetanov sir oz. maslo in vaniljev ekstrakt do gladkega. Dodaj sladkorja in pretepajte pri nizki hitrosti, dokler niso sestavine se pomešajo. Povečajte hitrost do visoke in pretepajte do mešanice ne bo postalo svetlo in zračno. Še en kremni recept. smetano stepemo med dva ohlajena piškota in po želji zvijemo, robovi v sesekljanih olupkih.
