Sendvič-piškotek Brownie s slojem jagod in glazuro – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 3 ure. 50 minut Zahtevnost: srednje Količina: 16 sendvič piškoti Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Piškotki za testo Brownie
- 0,5 žlice. premium moka
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp sol
- 3 žlice. polsladki čokoladni čips (500 gr.)
- 50 gr maslo
- 3 velika jajca
- 2/3 čl. sladkorja
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- Posebna oprema: palice za sladkarije
Polnjenje z belo čokolado
- 1/3 čl. stepena smetana
- 2 žlici. beli čokoladni čips ali 500 gr. bela čokolada grobo sesekljamo
- * s tem nadevom morate mazati vsako polovico dvojni piškotek
Jagodni sloj
- 0,5 žlice. jagodni kondomi
- Približno 1 tsp fino naribana limonina lupinica
- * s tem polnilom morate širiti samo eno stran sendvič piškoti
Glazura iz bele čokolade
- 100 gr. bela čokolada, drobno sesekljana
Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni čips (zrnca), polsladka čokolada, bela čokolada, vrhunska moka, testo kratko peko, jajca, vaniljev ekstrakt, smetana, jagode
Priprava recepta:
- Za piškote: Pečico segrejte na 190 ° C. Pokrij pergamentni pekači. Vmešajte moko, pecilni prašek in sol majhna posoda.Zmešajte 2 žlici. čokoladni čips in maslo v skledi srednje velika nad lonec vrele vode, medtem ko čokoladna mešanica se ne bo zmehčala. Odstranite in postavite posodo na stran. Zmes naj bodo debele.V večji posodi združite jajca, sladkor in vanilijo. Jajčno mešanico pretresite z mešalnikom, dokler ni svetlo in zračno. približno 5 minut Dodajte stopljeno čokoladno mešanico in pretlačite, dokler se vse ne zmeša. V testo dodamo preostalih 1 žlico. čokolada drobtine. Če je testo zelo mehko, ga hladite 15-20 minut, tako da ga postalo malo težje. Testo je treba pripraviti dan pred peko. Testo pustimo vsaj eno uro stati pri sobni temperaturi kako naprej.
- Z majhno lopatico testo položite v kroge na razdalji 4-5 glej na listih za peko. Kolačke pečemo 12-15 minut, dokler so ne bodo postali prožni in razpokani na vrhu, vendar še vedno mehki sredina. Piškote ohladite na listih.
- Za bele prelive. Smetano segrejte do vretja ogenj v težki majhni ponvi. Odstranite ponev s toplote in dodamo čips iz bele čokolade. Mešajte do gladkega. Nadev lahko pripravite dan pred peko piškotov. Ovitek pokrov. Pustite, da se stabilizira 2 uri pri sobni temperaturi. temperaturo pred uporabo. Za jagodne prelive. V majhni posodi združite marmelado in limonino lupinico, ki jo namakate 1 uro. l bela, ki zapolni ravno stran vsakega piškotka, kratko robovi. Razmažite 0,5 – 2 tsp. jagodni preliv čez belo prelivi Jagodni nadev morate razdeliti med pol piškota namažemo z belo plastjo. Ostalo preložite piškotke na vrhu, polnjenje, da se pripravijo dvojni piškotki. Ohladite 15-20 minut. da strdi polnjenje. Polnjeno po želji Lahko vstavite palčke za sladkarije.
- Za glazuro iz bele čokolade. Vlijte belo čokolado majhna posoda v loncu vrele vode. Mešamo dokler se čokolada ne stopi in postane homogena konsistenca. Na vsak piškotek nalijte stopljeno čokolado. Kul 10 minut, da se čokolada zamrzne. Glazuro lahko pripravite vnaprej za dan. Hranite hermetično zaprto v hladilniku.
