Lahkih in zračnih piškotov Savoyard morda ni le sestavina priljubljene sladice Tiramisu, ampak tudi Osupljiv dekor za druge torte. Na primer za to torto s limonin nadev mousse, uokvirjen s palicami savoyardi in okrašena s svežimi malinami. Testo gnetemo za Savoyardi in pečemo piškotne palčke in okroglo osnovo za torto. Ločeno naredite limonin mousse. Če želite zbrati celo torto, boste potrebovali snemljive oblike nekaj centimetrov več kot torta. Postavi se ograja piškotov znotraj kalupa, na sredini pa položite na torto debela plast mousse, ki se izmenjuje z malinami. Počakajte na torto zamrznemo v hladilniku in postrežemo. Osvojil bo vas in vaše goste njen lahek okus z zanimivim nežnim videzom. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 40 min plus čas strjevanja Težavnost: enostavno Obrok: 12 – 16 Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents
Sestavine za recept:
Testo za piškote Savoyardi
- 0,5 žlice. premium moka
- 5 žlic. l koruzni škrob
- 3 jajca pri sobni temperaturi, ločite beljake od rumenjakov
- 9 žlic. l sladkorja
- 1/4 tsp vinski kamen
Limonski mousse
- 0,5 žlice. sveže stisnjen limonin sok
- 1 žlica. sladkor, porcijen
- 4 velika rumenjaka
- 0,5 žlice. maslo, sobna temperatura
- 1 žlica. l fino naribana limonina lupina
- 1,5 žlice. stepena smetana
- 2 žlici. sveže maline
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limonin sok, vinski kamen, jajca, smetana, maline, škrob
Priprava recepta:
- Pečico segrejemo na 200 ° C in pokrijemo 2 pergamentna pekača papir. Na enem listu papirja narišite krog s premerom 20 cm., In papir obrnite na glavo.
- Skupaj presejte moko in koruzni škrob. Premažite jajca rumenjake s 3 žlice. l sladkor, dokler ne dobimo goste, bledo mase, teče navzdol trak z dvignjenimi venčki. V ločeni posodi stisnite. tatarski jajčni beljak do penastega, nato počasi dodajte preostalih 6 žlic. l sladkorja in vztrajajte, dokler ne pojav srednjih vrhov na dvignjenih kolobarjih.
- Z metlico vmešajte beljake v mešanico rumenjakov vmešamo moko do gladkega. Napolnite s testo torta za pecivo s preprostim nasvetom. Testo stisnite na pergament v spirali, da se v notranjosti naredi krog. Na v drugi pekač stisnite 18 do 22 ženskih prstov dolžine približno 7 glej. Pečemo približno 8 minut (za oblikovanje okrogle torte potrebuje približno 10 minut) minut) in piškote ohladite na pladnju, preden jih vzamete.
- Limonski mousse: segrejte limonin sok in 0,5 Čl. iz sladkorja. V ločeni skledi premažite rumenjake preostalih 0,5 žlice. sladkorja. Limonin sirup počasi vlijemo v jajca, nenehno mešajte in nato vso zmes vlijte nazaj v ponev. Smetano mešajte na srednjem ognju, dokler ne začne vreti, približno 2 minuti, nato vzemite s štedilnika in električno pihajte mešalnik, da se ohladi. Dodajte maslo in lupinico ter pretepajte do gladkega.
- Smetano stepite do mehkih vrhov in jih v dveh prehodih vmešajte limonina smetana.
- Sestavljanje torte: torto postavite na dno neobdelanega snemljivega kalupi s premerom 22 cm. Odrežite dno piškotne palice lahko stali navpično vzdolž notranje površine sten oblike in tako, da so enake višine kot stene obrazca (5 glej). Okoli torte položite piškote. Na torto dajte mousse in ga porazdelite v plast debeline 2,5 cm maline. Preostali mousse razporedite po jagodičevju in naravnajte njega s slaščičarsko lopatico. Torto damo v hladilnik vsaj 4 ure.
- Preden postrežete, odstranite cepljen obroč s torte in ga položite na krožniku za serviranje. Torto okrasite s preostalimi malinami in služiti.
