Po korakih recept za kremo Sabayon s šampanjcem s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 rumenjakov
- 2/3 čl. šampanjec
- 1/3 čl. granuliran sladkor
- 1/4 čl. maščobna smetana
- Metine vejice za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, šampanjec, sladkor, smetana, poprova meta
Priprava recepta:
- Združite rumenjake, šampanjec in sladkor v skledi, postavite nad vrelo vodo (pazite, da se posoda ne dotika vrela voda). Bejte, dokler se zmes ne zgosti in v zraku. Dajte v ledeno kopel in še naprej stepite hlajenje.
- Ohlajeno kremo stepemo do mehkih vrhov in nežno premešamo s kremo. Da bi dosegli največje prostornino, pred serviranjem zmešajte kremo s kremo. Sabajon servirajte v ohlajenih kozarcih, ki jih razmažete po plasteh izmenično s svežim sadjem in / ali piškotom. Okrasite sladico meta.
