Salisbury zrezek je ponaredek v svetu zrezkov, ki za razliko od tega vrhunsko rezanje govedine si lahko privošči skoraj vsi. Kljub statusu ponarejenega zrezka, zrezek Salisbury zelo okusna, bogata in postrežena z okusno kašo. A je narejena iz mlete govedine, ki se oblikuje v zrezek, ocvrti in nato dušeni v griz. Popolna aroma gobe bodo dodatek k govejemu mesu. Na podlagi njih se pripravi omaka po tem receptu. Jajčni zrezek postrezite s Salisburyjem rezanci ali katera koli druga priloga po vašem okusu obroki: (4 skupaj) Kalorije 352, skupna maščoba 21 g, nasičene maščobe beljakovine 27 g., ogljikovi hidrati 11 g., vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr mleto goveje meso
- 1 veliko jajce, rahlo pretepeno
- 1/4 čebule, drobno sesekljane (približno 1/3 žlice)
- 7 tanko soljenih krekerjev, zdrobljenih (približno 1/4 žlice)
- 1 tsp nasekljan svež žajbelj
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 220 gr narezane gobe
- 2 tsp Worcester omaka
- 3 žlice. l moko
- 1-2 žlici. l sesekljan peteršilj
- Jajčni rezanci na maslu, postreženi (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, jajca, krekerji, omaka Worcestershire, gobe, peteršilj, žajbelj
Priprava recepta:
- V veliki skledi nežno vmešamo mleto meso, jajce, čebulo oz. zdrobljeni krekerji, žajbelj, 0,5 tsp. soli in malo zemlje črni poper. Razdelite na 4 enake dele in oblikujte ovalne rezine približno 1 cm debele.
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico. l (15 gr.) Maslo. Paštete pecite približno 4 minute vsaka stran. Daj na krožnik.
- V ponev dodamo 1 žlico. l (15 gr.) Maslo in gobe pražimo, dokler rahlo ne porjavijo, približno 2 minuti. Vmešajte Worcester omako, sol in poper po okusu, strgajte z dna ponve, ki lepijo koščke. Potresemo z moko in premešamo, nato mešamo 2,5 žlice. vročo vodo in kuhamo, dokler se omaka ne začne zgosti, približno 2 minuti. Dodajte preostalih 1 žlici. l (15 gr.) maslo in premešamo.
- Kotlete in sokove, ki jih sprostite iz krožnika, vrnite nazaj na v ponev. Kuhamo, dokler se omaka ne zgosti in narežemo ocvrti, približno 2 minuti. Potresemo s peteršiljem, soljo in poper. Po želji postrezite z rezanci.
