Salisbury zrezek, poimenovan po ameriškem terapevtu Vsakdo si lahko privošči Jamesa Salisburyja, ki si ga je izmislil. Konec koncev je to le imitacija govejega zrezka v obliki velikega kotleti. Toda za razliko od običajnih kotlet vedno zrezki iz Salisburyja postreženo z omako. Skuhajte eno najbolj okusnih možnosti. karamelizirana omaka na osnovi čebule Za to čebulo konec Dolgo popečemo na maslu in nato pomešano z moko, vinom, govejo juho in sokovi po cvrtju zrezkov. Okus jedi je neverjeten Postrezite za tedensko večerjo ali za posebno priložnost. друзьями: 
Time: 50min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Približno 0,7 kg. mleto goveje meso
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 2 veliki čebuli, narezani na obroče
- Zmleti timijan
- 1 lovorjev list
- 2 rezini ustalega belega kruha, odrežite skorjo
- Mlečna ali nemastna smetana
- 1 veliko jajce, pretepeno
- 1/4 čl. Worcester omaka
- 3 žlice. l naribana čebula
- 2 žlici. l moko
- 0,5 žlice. suho belo vino
- 1 žlica. goveja juha
- Vodna krema za dostavo, neobvezno
Recepti s podobnimi sestavinami: mlete govedine, jajca, smetana, omaka Worcestershire, belo vino, lovorjev list, timijan
Priprava recepta:
- V ponev vlijemo nekaj olivnega olja, segrejemo zmerno segrejemo in dodamo maslo. Dodamo čebulo, sol in popra, nato dodamo malo sesekljanega timijana in lovorja listje. Karamelizirajte čebulo, dokler ne postane zelo mehka, sladka in svetlo zlato, 20-25 minut.
- Medtem namočite kruh v mleko ali smetano za pitje. Mleto meso damo v skledo in dodamo jajce. Stisnite tekočino iz kruha in zdrobite ga v mleto meso. Dodajte Worcester omako in nariban. čebulo. Solimo, popramo in premešamo. Oblika 4 ovalna 2,5 cm debel zrezek.
- Na zmernem ognju segrejte veliko ponev z olivnim oljem. olje. Damo zrezke in pražimo, dokler ne narastejo, približno 15 minut, občasno prevračanje. Meso dajte na krožnik.
- Karamelizirano čebulo potresemo z moko in premešamo 1 minuta Odstranite ponev, v kateri so z vinom ocvrti zrezki in nalijemo tekočino na čebulo. Dodamo govejo juho in malo zgosti. Gravy postrezite z zrezki Salisbury. Po želji okrasite z malo vodne kreše.
